租房买房买生意上iU91
查看: 213|回复: 0

二次发酵做出來的包子更好吃

[复制链接]   [推荐给好友]
发表于 2019-2-27 18:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
【凡人趣日】发好的面用手指按,会感觉有弹性按下有回弹。二次醒发的面团发酵充分筋性和延伸性更好,不管是做包子还是馒头柔软不易变硬,面团性能要比一次发酵好,不容易萎缩。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 1999 - by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-4, 2019-7-24 02:53 , Processed in 0.145563 second(s), 42 queries , Xcache On.