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不揉面的烙餅外酥裏軟松软多层

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发表于 2019-2-7 19:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
【凡人趣日】做外酥内软的烙饼是有窍门的,和面还有卷起是关键,好吃的烙饼一定是面团饧的好,饧面的时间根据季节调整。烙饼火候很重要,要中小火烙饼,两面金黄并鼓起时就好了,如果时间过长水分会蒸发导致干硬


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