YULYUL

应该是“盐(火)(局)鸡”，字库里没这么个字，随便找个先用着  

1。 买盒盐锔鸡粉，华人超市基本都有， 一盒里有有几袋，用量写的很清楚

2。鸡腿上划几刀，腌上，放冰箱，就不用管了。。。我一般都腌隔夜，好入味

3。烤箱350预热，烤盘加一层铝箔纸(用后一扔，不用刷烤盘，hehehe......)，看烤多少，一般有个40-50分钟够了，中间翻面一两次。

更简单的。。。。。

微波炉，看功率啦，也看你一次做几个。。。。。。先定三五分钟看看，翻面，再三五分钟。。。。。。不象烤箱那么干，就是不小心会有鸡汁溅的到处都是，最好准备个盖子，可千万不能密封啊。。。。。DOLLAR店有专门微波炉盖子卖，很实用。

森林森林

前天将一鸡腿斩件加点盐料酒放入冰箱，今天拿出来放在不沾锅上煎，嗯，味道不错！又快又方便，比较适合单身，几分钟就可以解决一餐饭！单身的可以试试哦！

饕餮

呵呵～看来N人都喜欢鸡啊～ 好～我来个与众不同的特别贡献～～！！自创酸甜鸡谱一份！

主料：鸡腿6－8只。
配料1：姜葱蒜（量按个人喜好，并留一小部分起锅用）切小粒、油、盐少许、濠油少许、芡粉、香麻油一小勺、茴香2－3粒。

配料2：芡粉两小勺、糖、陈醋可多些（或镇江香醋）、酱油、番茄酱少许。混合调成糖醋滋汁

制法：
1、将鸡腿两面各划两刀。
2、将配料1混合并与鸡腿搅匀，腌制约1小时即可。
3、猛火起锅，下油烧至8成热，下少许姜葱蒜爆香后，以偏大火将鸡腿放入加盖狂焖至8成熟时，将糖醋滋汁倒入搅匀，再等个10分钟左右，成功！

贴士：1、配料2的芡粉如用过多或过少，可在烧制过程中添减。多便加少量清水，少就不用说拉～～焖烧时看到鲜红滑腻的汤汁已经飘飘欲仙也～
2、烧制时不时要翻翻锅，别过于粘底了。


这是俺自己想的方法，经测试绝对美味，实行三包！既有糖醋鱼的酸甜，又能品尝到鸡肉的嫩滑爽口，一个字：绝！

森林森林

流口水啊！没有油烟机不敢大火炒！痛苦ing!

Post by 饕餮
呵呵～看来N人都喜欢鸡啊～ 好～我来个与众不同的特别贡献～～！！自创酸甜鸡谱一份！

主料：鸡腿6－8只。
配料1：姜葱蒜（量按个人喜好，并留一小部分起锅用）切小粒、油、盐少许、濠油少许、芡粉、香麻油一小勺、茴香2－3粒。

配料2：芡粉两小勺、糖、陈醋可多些（或镇江香醋）、酱油、番茄酱少许。混合调成糖醋滋汁

制法：
1、将鸡腿两面各划两刀。
2、将配料1混合并与鸡腿搅匀，腌制约1小时即可。
3、猛火起锅，下油烧至8成热，下少许姜葱蒜爆香后，以偏大火将鸡腿放入加盖狂焖至8成熟时，将糖醋滋汁倒入搅匀，再等个10分钟左右，成功！

贴士：1、配料2的芡粉如用过多或过少，可在烧制过程中添减。多便加少量清水，少就不用说拉～～焖烧时看到鲜红滑腻的汤汁已经飘飘欲仙也～
2、烧制时不时要翻翻锅，别过于粘底了。


这是俺自己想的方法，经测试绝对美味，实行三包！既有糖醋鱼的酸甜，又能品尝到鸡肉的嫩滑爽口，一个字：绝！

SHENGHGW

今天吃了朋友做的可乐鸡，超级好吃的哦，一下子吃了4只呢！
其实满简单的，1买一大瓶可乐，1l的那种。茴香。八角。酱油就是全部配料了。
2然后把鸡腿放在水里煮到颜色变白为止，拿出
3准备一个大点的锅，预热了，放鸡腿进去，干炒，等到出油了，就开始加可乐，一边加，一边搅拌，要搅拌出粘粘的感觉。
4差不多时候放一些作料盐什么的都是随自己口味，酱油少点，黑了就不好看了，可乐本身就红红黑黑的拉。
Ps，这个鸡腿去皮的比较好，反正本来就讨厌一切有皮的东西拉，嘿嘿。

饕餮

不错不错！俺得试试！

Post by SHENGHGW
今天吃了朋友做的可乐鸡，超级好吃的哦，一下子吃了4只呢！
其实满简单的，1买一大瓶可乐，1l的那种。茴香。八角。酱油就是全部配料了。
2然后把鸡腿放在水里煮到颜色变白为止，拿出
3准备一个大点的锅，预热了，放鸡腿进去，干炒，等到出油了，就开始加可乐，一边加，一边搅拌，要搅拌出粘粘的感觉。
4差不多时候放一些作料盐什么的都是随自己口味，酱油少点，黑了就不好看了，可乐本身就红红黑黑的拉。
Ps，这个鸡腿去皮的比较好，反正本来就讨厌一切有皮的东西拉，嘿嘿。

Volant

鸡最好吃的做法之一就是菠萝炒鸡！

新鲜菠萝视大小半个或一个，削好后切成块状备用。
带骨鸡小半只（最好是鸡脯部分，没有鸡腿也行），宰成块状，然后加料酒、生抽、姜丝、生粉拌匀，腌15-20分钟。
油锅（油要多点）加温至八成熟，放入鸡块爆炒，炒至表皮金黄后起锅，剩余的油留锅内继续加热一小会儿，然后把备好的菠萝倒下快速翻炒，并加少许生抽及盐，完了再把半熟的鸡块倒入一起翻炒至熟，最后起锅前再勾点嵌。香喷喷的菠萝炒鸡就大功告成啦！

因为有菠萝，所以吃起来带菠萝天然的酸甜香味，味道很好！我们家老外特别喜欢吃，而且每次到别的老外家聚会，我的这个菠萝炒鸡都是保留节目，其实不论中国人还是老外，吃过的都赞不绝口！不过就是稍微麻烦些，要会削菠萝（表面削成螺旋状的，会的话其实一点都不难），一定要用新鲜的菠萝，否则用罐头的话就跟唐人街餐馆里做的这道菜一样啦，都是垃圾！（顺便说一句，这段时间菠萝特便宜，赶快去买个回来试试吧！）

饕餮

Up~~~~!

Post by Volant
鸡最好吃的做法之一就是菠萝炒鸡！

新鲜菠萝视大小半个或一个，削好后切成块状备用。
带骨鸡小半只（最好是鸡脯部分，没有鸡腿也行），宰成块状，然后加料酒、生抽、姜丝、生粉拌匀，腌15-20分钟。
油锅（油要多点）加温至八成熟，放入鸡块爆炒，炒至表皮金黄后起锅，剩余的油留锅内继续加热一小会儿，然后把备好的菠萝倒下快速翻炒，并加少许生抽及盐，完了再把半熟的鸡块倒入一起翻炒至熟，最后起锅前再勾点嵌。香喷喷的菠萝炒鸡就大功告成啦！

因为有菠萝，所以吃起来带菠萝天然的酸甜香味，味道很好！我们家老外特别喜欢吃，而且每次到别的老外家聚会，我的这个菠萝炒鸡都是保留节目，其实不论中国人还是老外，吃过的都赞不绝口！不过就是稍微麻烦些，要会削菠萝（表面削成螺旋状的，会的话其实一点都不难），一定要用新鲜的菠萝，否则用罐头的话就跟唐人街餐馆里做的这道菜一样啦，都是垃圾！（顺便说一句，这段时间菠萝特便宜，赶快去买个回来试试吧！）

无涤冷雪

强烈要求图片！

cherokee

鸡腿洗好，在腿上划2刀，柠檬切片或者切成月亮型欠在划好的口上，放上一片cheese（没有ｃｈｅｅｓｅ用黄油也可以，用锡纸包一下，（不用全部包好，否则鸡考出来皮不脆），然后就是靠４００－４５０度２０－２５分钟，烤得中间，视察一下，翻一下身。考好后，拿出来涂上蜂蜜。就ｏｋ拉。（　当然你也可以爱撒什么　撒什么）

同理可运用在三文鱼，牛扒，猪扒（注牛扒，猪扒柠檬换乘洋葱）

好了，这就是我经典的:p “划两道，烤一烤，涂一涂“。