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手把手教你做网红“云蛋”

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发表于 2017-7-31 05:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近有一枚鸡蛋风靡社交网络,它不是炒蛋、荷包蛋或水煮蛋,而是“云蛋”(cloud egg)。



云蛋是啥,如果你还不知道,下面的教学步骤可要看认真和仔细了。在INS上被盛传的“云蛋”,梦幻而美妙,犹如太阳出现在蓬松白云中间,能带给人一种好心情。


这种造型的蛋,不仅能让你在社交网络上收获一片点赞,还能在炎炎夏日成为你的早餐的另一种选择。
魅力中国饥不择食第二期,我们特地邀请肌肉男神过洲教大家做这款简单但貌美的“云蛋”。


有人说,“云蛋”最重要的部分并非它的低卡路里或讨喜的外貌,而是它的味道和质地。它中间的蛋白尝起来像天鹅绒般柔软光滑,而四周则比较酥脆。至于蛋黄,它很柔软,似乎入口即化。


手把手教你做云蛋







食材:鸡蛋
鸡蛋的数量可以根据用餐人数和自己的食量来定,没有特别的要求。
配料:盐、胡椒、香草、火腿、培根、芝士等你想搭配的美味。
一、蛋白蛋黄分离
技术娴熟的可以像主持人过洲一样直接分离,也可以借助蛋黄分离器。魅力君友情贡献以下两种方法!
如果你没有分离器,用干净的饮料瓶也可以。
微信图片_20170731164447.gif
二、打发蛋白
臂力惊人的伙伴们可以像过洲一样手动打发,软妹子们可以直接用电动打蛋器,将蛋白打发。(打至蛋白变白成泡沫状)
打发好的蛋白放入烤盘,记得每个蛋白团子上要挖坑。

三、烤蛋白
预热烤箱至450°,放入蛋白烤3分钟取出。
四、放入蛋黄
将蛋黄放入"蛋白坑"中,撒盐和胡椒,加上自己喜欢的配料,火腿、芝士等。继续送入烤箱,烤三分钟。
取出烤好的“云蛋”撒上香草就可以享用啦!



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