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楼主: victor222

无法停止开饭店创业的脚步——一个人开还是能找到一个有缘合作者

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 楼主| 发表于 2017-3-1 09:40 | 显示全部楼层
签租约整整一周:
-当天就去区里办理占地许可,现在已经在手。(260$)  -酒牌申请也在第一时间提交。(252$)
-再次咨询有关建造露台事宜,准备申请资料,包括注册建筑师的设计图纸,当然设计都是出自我自己之手,借用了建筑师的大名来审批。审批程序看来很复杂,办事员不专业,对审批是否还要经过CCU,时间等细节模棱两可,原以为今年够呛能来得及建造了,昨天刚刚得到消息,可以不经过CCU,审批大约6周时间。这样就可以四月中下旬建造了。(408$)
-店里有很多原有设备物品给我用,分门别类地整理,需要的,不需要的,将来需要的:拆除丑陋的吊灯,统计缺失的各类灯泡计入采购单购买;各种水池厕所便器哪些漏水,咨询专业人员,买各种相应的零件一一修理;吧台前后都需要改建修缮,设计拆卸采购下料安装;整体移动室内的一个半截墙,用撬棍,木棒在墙底下滚的方法,自己竟然搞定了这个几个人都抬不动的重墙,付出了肩膀拉伤的代价;专业咖啡机的滤器还要研究,是否需要保养;咖啡研磨机也需要安装240v的插头,研究保养使用方法;室内两大电力系统控制盘各个按钮管辖的室内用电器的调查统计,原有开关插座插头等缺失的数量,新增设备所需插头的电压种类数量计入采购单, 新增插座如何走线;拆除一部分隔离墙,拆除及修补; 制冰机试制成功; 等等工作,算起来还真不少。两个月慢慢干吧。




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 楼主| 发表于 2017-3-14 11:35 | 显示全部楼层
LOGOLOGOLOGOLOGO
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发表于 2017-3-30 17:24 | 显示全部楼层
victor222 发表于 2017-1-19 15:54
找合伙人的目的是缓解工作量,不差在钱上。不等于我还要给我的合伙人投资。不矛盾,很简单,也很好懂。
...

找合伙人最大的风险是经验理念的不同,所以才说全部员工便于管理,如果你连这个都不明白那你的经验实在是少的可怜
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 楼主| 发表于 2017-3-30 23:37 | 显示全部楼层
向你学习。
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 楼主| 发表于 2017-5-2 08:43 | 显示全部楼层
经过三个多月的日夜建设,大部分工程已经结束,现在是收尾阶段,饭店将在两周内开业。

接下来的很重要的一项工作是人员。我们将需要服务员、饺子工、后厨杂工等加入团队。服务员要求语言能力、沟通技巧等。
饺子工很重要:如果你在短期试用过程中表现出你是饺子好手,饺子外形好,速度快,看单准确清晰等,你会得到很好的薪水。如果你不会包饺子但很希望加入团队,我们会提供材料场地手把手培训几次,练习的饺子可以自己吃。后厨杂工要执行压面、烹饪饺子,炒面等工作,还要在大家的配合下洗碗搞卫生。

希望能找到合适的人选加入团队,愉快地工作。

hihainer@yahoo.com

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 楼主| 发表于 2017-5-5 10:19 | 显示全部楼层
小表演台已经建立,适合演奏古典,流行等休闲音乐,独奏重奏独唱重唱。可以是小提琴,键盘,长笛,黑管,竖琴等,中国的二胡、扬琴,古琴,古筝等更有中国特色。这个小舞台可以提供给学音乐的学生,音乐爱好者,演奏人员增加表演经验,无论你是否专业,只要能表演优美的充满乐感的音乐,都可以在这里一试身手。虽然我们暂时还不能支付表演者报酬,但表演台设置小费箱,你可以卖自己的CD或MP3,还有一顿饺子等主餐和茶水饮料,打包或堂吃,还可以得到代金券日后使用或赠送朋友,甚至转让。
联系我们,前来试音。
You may not a super star, not a famous, professional musician. But you have enough skill and sense of music. You may a student of musical school or a music lover who want a stage to gain experience, or other purpose.

The atmosphere and the stage are suitable for classic or light pop, giving the eater a relaxing environment. There will be a tip box. You can sell your CD. The play may be around 2 hours during 6pm to 9pm.

though there is no pay; you will have a free dumpling meal with tea or a soft drink or cafe. You can eat in the restaurant or take-out. And more you may have a coupon of 50$-100$ that you or your friend can spend in the restaurant. Contact for an relax audition and put you in the schedule.

Vous n’êtes peut-être pas encore super star ou un musicien reconnu, mais vous avez un bon sens de la musique et un talent certain. Vous êtes un étudiant en musique ou un passionné de musique qui veut acquérir une expérience devant une audience, c’est la bonne place.

L’atmosphère et la scène sont propices pour du classique ou du populaire léger, afin de procurer aux convives un environnement relaxant et agréable. Vous pourrez recueillir les dons des clients et mettre en ventre vos CD ou MP3. Vous pourrez jouer environ pendant 2 heures entre 6 pm et 9 pm.

Vous pourrez aussi profiter d’un repas gratuit, avec thé, café ou breuvage non-alcoolisé que vous pourrez consommer sur place ou emporter ou encore, vous pourrez obtenir un coupon, pour vous et vos amis, que vous pourrez utiliser ultérieurement pour manger au restaurant.

Contactez moi pour une audition relaxe et vous inscrire au calendrier.
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发表于 2017-5-5 15:17 来自手机 | 显示全部楼层
看得出  老兄是个浪漫主义者。 开业后一定去试试
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 楼主| 发表于 2017-5-30 13:19 | 显示全部楼层
谢谢pashmina
开业已经一周多,各项工作继续走入正轨。
小舞台也基本就绪,只是需要买两个麦克夹子。
适合的音乐是那种不吵不闹的音乐: 器乐演奏:键盘,大中小提琴,竖琴,竹笛长笛,二胡,古筝,古琴,扬琴,琵琶,月琴,等等。吉他弹唱,重唱的歌手也欢迎。
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发表于 2017-6-7 23:15 | 显示全部楼层
楼主,我本人对你的创业激情和不懈努力表示敬佩,欣赏!!!
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 楼主| 发表于 2017-8-9 10:33 | 显示全部楼层
经过了开业时不错的营业记录,也走过了盛夏淡季,内部停业调整的阵痛,现在饭店进入了养店阶段。

手脚发麻,眼皮不停地跳,鸡肉酸痛,累,真累。开饭店多数都是家庭成员,合作伙伴等一起奋战,像我这种单打独斗的非常少,有时候累的真的想放弃,但面对这样一个很有希望的项目放弃了真的可惜,况且已经付出了这么多。只有坚持坚持再坚持。
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