怎样做牛肉丸子才好吃???????

孤独一笑... · 发表于 2004-8-30 14:08

买了一盒牛肉馅,想炸丸子吃,做了一次才发现,难吃!谁知道更好的吃法???多谢!!!

无涤冷雪 · 发表于 2004-8-30 14:41

你丸子里放面包了没？
可以加点黄豆芽。。
调馅的时候记得放姜，多多放

没了~~

Tiggr · 发表于 2004-8-30 14:51

先加水打松，放蒜末，一点十三香，少许酱油，盐，加面包屑，活匀。把丸子煎了，浇汁。
不加蒜的话我就放姜末和葱末。也是煎出来和土豆片一起炒，很香

孤独一笑... · 发表于 2004-8-30 17:38

Post by Tiggr
先加水打松，放蒜末，一点十三香，少许酱油，盐，加面包屑，活匀。把丸子煎了，浇汁。
不加蒜的话我就放姜末和葱末。也是煎出来和土豆片一起炒，很香

请问去哪里找面包屑啊?

孤独一笑... · 发表于 2004-8-30 17:39

Post by 无涤冷雪
你丸子里放面包了没？
可以加点黄豆芽。。
调馅的时候记得放姜，多多放

没了~~

用黄豆芽?是煎?还是炸啊?

Tiggr · 发表于 2004-8-30 22:17

面包屑超市里都有卖的啊，老大

color188 · 发表于 2004-8-31 01:46

国内农村的做法是放些豆腐搅拌，和面包碎有异曲同工之妙。等我入城了，我又加上蛋青来代替水。:cool:

有兴趣的，还可以参考一下意大利肉丸的做法。那个就等我试验成功在介绍给大家。