饭店，我们消费的不仅仅是食物！

hellokitty · 发表于 2016-4-18 16:13

大家好，我又来了！
首先感谢大家对我之前帖子的支持！
这一次，我想说说餐厅的服务问题。
我们去餐厅吃饭，食物好不好吃当然是很重要的。氮素！服务同样很重要啊啊啊啊啊！
服务员就不用说了，大家都清楚。就算不能是这样的：

也不能是这样的：

不过，今天我要说的是——收银。

为什么要说收银呢？因为今天我受刺激了。

枫林茶餐厅，大家都知道吧？唐人街老字号了。他家的叉烧烤鸭都很受好评的。
烤鸭铺对面就是茶餐厅，可以堂吃，可以外卖。
他家的口味我就不评论了，仁者见仁，双拼饭过去也是经济实惠的存在，不过如今感觉分量越来越少了。
或者……难道是我的饭量涨了？！

他家我很少堂吃，一般都是直接在烧腊档那里交钱叫个双拼的外卖带走。切烧腊的阿叔很和气，总是笑眯眯的。有时候经过他的摊位，就算不买东西，他也会笑眯眯的点头打招呼。所以每次碰到他，我都会觉得心情很好。

今天心血来潮，不吃双拼，跑到茶餐厅里面点了份炒粉。

果然，人不能变心啊！我遭报应了啊！！！！

我去的时候已经两点半，没啥人了。兴冲冲跑到收银台点餐，过来一个阿姨，拉长着脸，好像有人欠了她钱。
好吧，阿姨伐开心，我点个餐让她能收到钱，这样她应该可以开心点吧。

我真善良！我是天使！我都被自己感动了！

摆出可爱的笑容，我说：麻烦一个炒粉带走。

（阿姨你开心吧？）

阿姨冷冷的扫了我一眼：什么炒粉？

我后背一凉，也笑不出来了：牛肉的吧。（我给人添麻烦了？我要求太多了？为毛阿姨看我的眼神充满了厌烦？阿姨我错了，我应该一开始就说明是牛肉炒粉省得你再多问一句的！）

对着阿姨冷冰冰的脸，我连忙送上钱，等找钱的功夫，我又嘴贱犯了个错误！！！！！
“这个带饮料不？”
话一出口，阿姨的冰之鄙视已经杀到，令我悔不当初。

阿姨说：“另付钱就有！”
好吧。不得不承认，阿姨，虽然你说话带着广东口音，但你的表情、眼神、语气中满满的都是郭德纲大师充满京味儿的潜台词：看你那没见过世面的样子！

交完钱，等餐的十来分钟，阿姨一直脸拉得长长长的。苦大仇深！

好容易，我的炒粉出来了，阿姨把打包好的饭盒往桌上轻飘飘一丢，然后再没多看我一眼。
那一瞬间，我觉得，自己不是来花钱买午餐的。
我TM是死气白咧来要饭的！

拎着饭盒往外走，我心中下定决心，以后，枫林茶餐厅这边(不包括烧腊铺那边)休想再赚我一分钱！什么叫花钱买罪受？这就是活生生的例子啊！

阿叔，我对不起你！我背叛了你的双拼跑去吃炒粉！我错了……

shiliangxianl · 发表于 2016-4-18 18:07

同情你多次在餐馆的遭遇啊。喜欢你帖子的风格和配图哈哈。以后再试试其他的吧！

sz · 发表于 2016-4-18 18:24

期待更多餐馆的体验。。。

滿城夢郎 · 发表于 2016-4-18 21:44

sz 发表于 2016-4-18 18:24
期待更多餐馆的体验。。。

楓林燒臘和旁邊堂食的部份, 老闆全都是同一伙人, 他們是親屬, 如果我沒有猜錯, 堂食廚屋的大哥, 堂食收銀的大嬸, 切燒臘的阿叔和燒臘收銀的大嬸, 他們是近親. 你去那一邊, 都沒有背叛了阿叔老闆.

首先, 你叫那個連飲品的午餐, 是限時11AM到2

M(如果沒有記錯). 如果我平時11時前去到, 還是要等到11時才可以下單. 你可能遲了, 而你卻點了這午飯餐牌, 這個令到他們不好做, 因為可能廚房已經收起了做這午餐牌的食物, 換了下午茶餐牌(2:00PM-4:30PM)的食物.

有時, 我都會體諒餐館業者的苦況, 始終都是賣廉價食物的地方, 老闆利潤不高, 員工工資也不會高, 靠的是人客的一元幾角小費. 唐人街餐館裡, 很多人連最低工資都沒有, 如果遇上生病, 加上經濟困難, 真是會愁著來對著客人了.

楓林餐館食堂內分開上下兩邊廂, 中間有5-6級梯級, 阿姨每天上上落落幾十次, 一年360天這樣走, 十年下來, 腳就會痛, 骨就會酸, 阿姨對著客人時, 就不會笑得出來了.

如果我去楓林食飯, 我大多都會坐在下邊廂, 省得員工們為我走上走落.

hellokitty · 发表于 2016-4-18 23:35

滿城夢郎发表于 2016-4-18 21:44
楓林燒臘和旁邊堂食的部份, 老闆全都是同一伙人, 他們是親屬, 如果我沒有猜錯, 堂食廚屋的大哥, 堂食收銀 ...

枫林家现在下午两点半以前炒面炒濑特价，两点半之后也有汤面特价。我过去并不是冲着特价去的，当时点单是对着她给我的餐牌点的，并没有一定要求特价餐，她给我餐牌让我选，我想不存在难做不难做的情况。
送饮料不过是随口一问，有就有没有就没有，说个“没”，也就一个字，犯得着好像呛声一样跟我说“你另付钱就有”？
我也见过服务员因为疲劳没有笑容，但像她这样满身怨气和火药味的还真是头一次见。
再有，我说的是收银的那位，她不是服务员，服务员另有其人。等餐的十几分钟，服务员来来回回，她一动不动。
做一行有一行的辛苦和难处，辛苦也好酸痛也好，不能把怨气撒到客人头上吧？因为客人来了员工受累不开心就给客人摆脸色？怎么不想想他们的薪水（不管多少）也是客人掏腰包消费才能发出来呢？
而且，按照你的逻辑，我直接点外卖，等在收银台旁边拿了就走，不用她送到餐桌跟前，也不用洗碗了，她少了这么多工作，更应该感谢我才对，而不是对我黑口黑面。
不过，就好像周星驰过去的电影里，茶餐厅的伙计一边挖鼻孔一边把盘子丢在客人面前的镜头一样，也许她这样的态度才是真的符合茶餐厅的特色。