yasiwu

人的味觉就是怕比较。
喝了2年小镇的水，回岛上感觉那个水就是有异味。天大的道理，舌头不懂。

金圣叹

Post by 故乡人;2645256
& [( A0 q" W" f2 Y 楼主也是水的专家，各路看客也很有思想。这是为蒙城同胞做科普知识的大好事，不才这里也表达点想法。

蒙城水质有变差的可能：
6 r0 f3 ?" [) L1、我们在长河流的下游，污染物自然比较多；
2、河道被人为长期固定下来，在河底沉淀的污染物必然会日益增多；
* F- q: J8 O/ q# @2 ?$ R1 o' v3、水质四季有波动：夏季大量水草死亡，或长时间降雨少的月份，水质会变差；
1 B" M5 v: l, X" o, ~1 w4、水厂处理水要根据水源水质的变化调整，当调整不及时或水污染的程度超出其处理能力时，会出问题。

生水烧了喝有好处：
1、水烧了不仅是杀菌的问题，更是除去水中的气体，主要是二氧化碳，使得水变弱碱性，这些都有好处，水暴露在空气里，会有气体溶入，在胃肠的温暖情况，溶解的气体会变成气泡，如果这些气泡不能排除（放屁），可能会导致胃肠敏感的人消化不良；弱碱性的水一般对疲劳的人和身体不舒服的人是有好处的。
: y- F/ l& X, @+ |9 _# u2、水弱碱性会去除水中一些过量的金属（盐分）（形成沉淀），但只能去除部分，而且去除的不一定全是有害的金属。加拿大降雨丰富，所以水中的盐分比国内少得多，而且原水近中性，因而形成沉淀少，反而一些瓶装加钙的水烧了会有沉淀。
3、烧水用的容器，我喜欢用玻璃的，但一般不容易被腐蚀的都可以，但质量不好的合金不锈钢（表面被腐蚀痕迹的那种）不如纯铁或纯铝的；烧水前一定要把容器刷干净，否则达不到前面说的效果。
4、水烧开后，最好放在封闭的容器中冷却，这样空气的气体不会再进入，凉喝也更安全。

9 l; j. Z( D$ r$ u. |+ e- W水龙头上的过滤器是否好，看它的质量和作用是否针对本地自来水的主要问题，并及时更换里面的过滤膜。
/ d; N- ]2 U" D+ J' G7 w( \
$ t; l! l, z  [/ U$ Q+ {关于瓶装水：
2 H. X3 Q) L4 X* ~  t2 d泡茶用烧开的瓶装水比烧开的自来水更好喝。但喝瓶装水注意：小瓶水，瓶子的塑料和水相对接触多的面积更大，如果都是一种塑料，小瓶水中可能被释放出的塑料有毒物质会更多；因此用瓶装水应当在买来后尽快用，而且大瓶装的更安全（玻璃的更好），并注意不要把塑料瓶装水储存在温暖向光的地方。

目前在加拿大的大部分地方，我更喜欢喝烧开的自来水（泡茶有时例外）。
! ^5 \$ o8 {' \' d

（二时所想，不足为凭；纰漏之处，不吝赐教）

看问题很深，赞。
7 |1 R- {; R& o- S. p# U
老金补充一两句。关于用不用烧不烧水，就象用不用化疗，没病就别化，好端端的水能不烧就不烧；有那个病了就不化也不行，水质严重恶劣的就只好日烧夜烧。

5 W! N9 c. B, ^# S4 K/ h& G说到担心蒙特利尔的水源洁净度会恶化，担心不干净的东西渐渐超标，老金认为大可以放心。

实行净水供应的国家、地区不少，比较之下蒙特利尔水源算相当干净。
. e/ m- d- {7 {0 z
最恶劣的水质当中，拿日本出来举例，日本全国就是一个泡在海水里的小岛，一亿人挤在一起生活，天天吃喝拉撒连一条淡水河流都没有，水又咸又脏，但又如何呢，丝毫不会对自来水公司的净水提供工作带来困扰，日本历来家家都打开水龙头就放心喝水，自始至终没有产生过水源差就搞不出净水的问题。

4 e7 m2 B$ E% M+ ?5 p% c蒙特利尔的水源就算恶化五十倍，都比日本的海水干净，所以老金私下认为，蒙特利尔的净水要做到区区的干净达标而已，完全没有难度可言，理论上不必去担心这个问题。

namstra

Post by 金圣叹;2645588
看问题很深，赞。
5 O& v0 _- E5 ^3 x6 S( G
老金补充一两句。关于用不用烧不烧水，就象用不用化疗，没病就别化，好端端的水能不烧就不烧；有那个病了就不化也不行，水质严重恶劣的就只好日烧夜烧。

/ Z  t( B; Z- i; E, `7 Y说到担心蒙特利尔的水源洁净度会恶化，担心不干净的东西渐渐超标，老金认为大可以放心。

0 W" H0 d$ I4 Y; d5 L$ }实行净水供应的国家、地区不少，比较之下蒙特利尔水源算相当干净。

最恶劣的水质当中，拿日本出来举例，日本全国就是一个泡在海水里的小岛，一亿人挤在一起生活，天天吃喝拉撒连一条淡水河流都没有，水又咸又脏，但又如何呢，丝毫不会对自来水公司的净水提供工作带来困扰，日本历来家家都打开水龙头就放心喝水，自始至终没有产生过水源差就搞不出净水的问题。
, h$ F7 l. z( F, l  w; d
蒙特利尔的水源就算恶化五十倍，都比日本的海水干净，所以老金私下认为，蒙特利尔的净水要做到区区的干净达标而已，完全没有难度可言，理论上不必去担心这个问题。

8 c2 K5 F- X, E: l3 Q2 B接老金话题，胡言几句。
9 ~; }8 U0 y+ H: J0 ]4 U. M其实人类自古就是喝生水的，没有火的那几千万年，估计都喝河水泉水，有了火，但还没发明陶瓷容器之前，估计也是喝生水。
  J; f5 f5 {0 H6 }1 i8 F1 B至于担心水里有气体，就煮，不但不合自古以来的习惯，就是道理上也很勉强。水里能融解多少气体，并不决定于这水是不是被煮开过。何况，汽水，啤酒里那么多被强制冲压进去的气体，人喝了也没事，反倒更爽快。
如果水不干净，其实煮开了，也只能杀灭些水中的细菌之类的微生物，而留在开水中的细菌等微生物的尸体，其实依然有一定的毒性；至于水中的重金属等污染物，煮开后不但不会减少，反而浓度会更大些，呵呵，因为煮开的过程，会使一部分水被蒸发。。。。
所以我觉得如果水不是很多细菌的，就没必要煮。
+ V& `* v  |. ]最重要的是，饮用的水一定要干净。如果脏水，有污染的水，即使煮开，也别喝，呵呵。
7 y6 J4 {' T/ u! J. c& B$ Y3 r到目前为止，没见过加拿大的自来水有什么问题。
( A( w7 V# |  @, `4 F# ?# W! y! Y1 `当然，没事喜欢煮开水喝，也没事。
; ^# @. j$ }9 U( H' f只要水干净就行，其他都是小事。

2dian

不是为了煮开水，主要是为了沏茶。

金圣叹

Post by namstra;2645647
2 A0 q  g' c# |2 B 接老金话题，胡言几句。
( T+ `3 ^! c+ k' H+ W其实人类自古就是喝生水的，没有火的那几千万年，估计都喝河水泉水，有了火，但还没发明陶瓷容器之前，估计也是喝生水。
0 F; g: j* I$ h) ]至于担心水里有气体，就煮，不但不合自古以来的习惯，就是道理上也很勉强。水里能融解多少气体，并不决定于这水是不是被煮开过。何况，汽水，啤酒里那么多被强制冲压进去的气体，人喝了也没事，反倒更爽快。
9 }2 Q8 V, B8 q, S3 |" X如果水不干净，其实煮开了，也只能杀灭些水中的细菌之类的微生物，而留在开水中的细菌等微生物的尸体，其实依然有一定的毒性；至于水中的重金属等污染物，煮开后不但不会减少，反而浓度会更大些，呵呵，因为煮开的过程，会使一部分水被蒸发。。。。
! h# h3 a* ^* b% D所以我觉得如果水不是很多细菌的，就没必要煮。
; @2 d) D* ^5 z9 O2 |% X最重要的是，饮用的水一定要干净。如果脏水，有污染的水，即使煮开，也别喝，呵呵。
8 h( Z/ e5 a. f7 l: H& @* T5 r到目前为止，没见过加拿大的自来水有什么问题。
" c+ y. M. j  ]% Q+ U7 F* H当然，没事喜欢煮开水喝，也没事。
只要水干净就行，其他都是小事。

; T4 }5 N- P( j2 J0 U精准！烧水只杀菌但不解毒。。。。

沸水的含义就是杀，或者叫“人道毁灭”，最会的折腾的大肠杆菌在开水里也只能挺三小时，其余的更是死得一干二净。
$ r/ a! j: Z( \7 R$ ^
- R% a7 h# L. @) K但，毒还在。不信你拿三鹿奶去煮三小时后去喂婴儿，你很大机会被控蓄意谋杀。。。。

如果觉得蒙特利尔的水有菌，那就煮煮。。。。如果觉得有毒，还是别喝算了。。。。

后来居上

Post by nihaoquebec;2646374
...
魁北克任何一个城市水处理厂流出的自来水，都是在健康饮用的最适范围，完全可以直接喝，烧开反而无益，如果说有陈腐味，多是管道流输过程中的污染
...

0 U5 M( a/ S* B& B% x同意，特别是在一些老旧房里，自来水管道受污染并非罕见。水的口感不好或有怪味，原因显见。

金圣叹

加拿大真是浪费人才，NQ侠应该坐在蒙特利尔水处理总局当一把手，起薪２５万一年的那种。。。。。
; a$ ~1 L! Q( {1 ?6 \- ~
老金上台的话，NQ马上上任。。。

Post by nihaoquebec;2646374
精益求精一下如何？说一下什么样的水最适合饮用。
! J( V' {  j  \/ J: Z1 L
. J6 [1 C! |5 E" \重金属离子也好细菌也罢，我们不妨都统称它们为杂质，这些杂质不仅是人体的必需元素，也是形成水分子结构的必备物质，正常的自然水分子，是以水团的形式存在，蒸馏水由于除去了水中的多数杂质，没有颗粒为核心，也就形成不了水团，这就破坏了自然水分子的正常结构，直接饮用会破坏胃肠的正常功能，对人体是有毒害作用的，所以，并不是含有杂质的水就不适合于饮用，而是杂质含量高于或低于正常标准的水不适合于饮用，比如说中国天津的塘沽，自然水中的氟离子含量就超标，需要在水处理过程中有除氟设施，再比如说加拿大魁北克的Lachine，自然水中氟离子的含量就低标，需要在自来水处理过程中有加氟设施。

8 x( P( D2 K' X: k去年Lachine当地报纸讲了这件事，那篇文章是英法两种文字发表，当时我正在学法语，主要是收集报纸上的英法对照文章剪下来，说是一个医士统计出当地居民的发病率提高，是因为水厂的加氟设施陈旧，让政府管这事的人下台了，新上任的对设施进行了改造，可另一个医生又拿出证据说明发病率跟水没关，设施不用改造，政府浪费纳税人的钱，又让那个新上任的下台了，看来加拿大当官的挺难。
! S, d+ g& B+ l; g. y2 b5 z
魁北克任何一个城市水处理厂流出的自来水，都是在健康饮用的最适范围，完全可以直接喝，烧开反而无益，如果说有陈腐味，多是管道流输过程中的污染，比如，有些锅炉和洗衣机的进水管没有回流止水阀或者不好用，当机内水压高于管道水压，脏水就流到管道中，如果确定水不干净，到当地政府或水厂投诉会得到解决，如果这种情况发生在一个地区，水厂工程师要失业，议员要下台。
9 L! o' G4 Z0 q% U2 L# R
$ H) \  O  Z5 `7 Z! O2 A% Y' p桶装水和瓶装水，看看生产地址就可以了，那种地方别说污染，人为投毒都不起作用。

金圣叹

Post by 后来居上;2646388
同意，特别是在一些老旧房里，自来水管道受污染并非罕见。水的口感不好或有怪味，原因显见。

  A7 w  Q- u. J4 L" u这就是著名的筷子中毒的故事。。。

0 [9 u; \% w/ G% f0 H0 c" P' `; e满席佳肴，都用银针试过，连厨房里的垃圾桶里的东西都送去化验过，确认没毒后才下箸，结果还是吃第一口就失去了知觉。。。
" @& s0 }& _) Q
原来毒不在饭店一方，而是在自己带来的筷子上。。。。。。

mmisland

乡下智慧对答:

4 J$ z( R3 N- H8 b5 J9 }' J( G1 h人家开店的都买上房子开好车了,我们也开店吧
; o/ n( a4 `( r2 v答:开店不好,离婚生病
* \  w' z8 }. T) Q4 Y/ t
这个公寓自来水管道太破用洗衣机家太多,我们也到超市买水喝吧
答:塑料瓶有毒,脏水煮开就好喝了

Zaodian

Post by 后来居上;2642827
( G  r1 [* y' ~! f" a- T7 { 楼主的感觉不错，我在蒙城不同地段住过，换过几个区。确实，每个地段水的味道不一样，口感和味道不同，很可能与管道的新旧程度有关，倒不一定是水质不同所致。

( q! O) t6 ?& C有人因楼主对蒙城自来水味道有所点评，就与中国或非洲，甚至割礼术相提并论，我看也大可不必。根本就不是一码事。总不能爱屋及乌到这般程度，闭着眼说加拿大一切都完美无缺，不许品头论足吧。

有道理。这个公寓是八十年代晚期建的。一早一晚的味比较突出。想起来，以前在这个大区，喝公共地方的饮水龙头的水也没这味。现在有了滤水器，没味道了。等跟周围混熟点，再看看原因和解决。