龙虾啊－分解全攻略（图解）

只看该作者 · 发表于 2007-5-8 11:12

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一袋天椒 · 发表于 2007-5-8 12:36

LZ切龙虾的刀法实在是外行！

Di Di · 发表于 2007-5-9 09:16

楼主不厌其烦地和大家分享,热心肠.非常感谢!这里又不是什么专业厨师竞技场,这样子已经很不错了,不过如果有"内行"给演示一下,岂不更好?先呱唧一下哈.

无涤冷雪 · 发表于 2007-5-9 09:52

回头我把龙虾，螃蟹的帖子都翻出来晒晒，每年这2个话题都是热门啊

伙计 · 发表于 2007-5-9 16:45

楼主的方法很得当，做之前我先要看看此帖

不过公母问题到现在也没搞明白，昨天买了两只，结果都是男的:confused:

121606 · 发表于 2007-5-9 20:12

Post by 伙计
楼主的方法很得当，做之前我先要看看此帖

不过公母问题到现在也没搞明白，昨天买了两只，结果都是男的:confused:

挑挑选龙虾，除了鲜活外，雌龙虾比雄龙虾味道鲜美，重量要控制在1-1.5磅左右，最多不要超过2磅。雌龙虾的分辨方法是靠近螯的第一对足比较软，而雄的则很硬。

Di Di · 发表于 2007-5-10 22:03

关于男女问题,我每次都学,就是记不住,这次干脆要卖龙虾的帮忙找个female.嘴儿甜点而,多说点please,thank you so much就搞定了.

Onlyou · 发表于 2007-5-17 20:56

大家千万不要买煮好的龙虾。今天在metro买的熟龙虾，感觉是死虾的，味道和上星期自己煮的绝然不同，实在恶心。

berryisme · 发表于 2007-5-19 11:23

provigo, this weekend, 7.77$/lb live lobster

Post by Onlyou
大家千万不要买煮好的龙虾。今天在metro买的熟龙虾，感觉是死虾的，味道和上星期自己煮的绝然不同，实在恶心。

只看该作者 · 发表于 2007-5-21 14:34

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龙虾啊 － 分解全攻略（图解）