sofunny

服务不好。完全可以不给小费。如果你为了高姿态，不计较别人的态度，当然了，给也可以了。还有，没有一家饭店服务不到还敢拉下脸索要小费的。 :mad: 索要小费的的确见过一次，那是在一家西餐厅，服务员追出门找没有给小费的老外要消费。但是，我亲眼看见这个小姐服务很周到。问问cote-des-neiges那家臭名昭著的金城饭店，有很多人经常不给小费，他们敢不敢追出去要？他们自己知道自己的那点服务德行。


如果服务好，可以给15%左右。一般地，小费应该等于税钱。多给当然也可以。

当然有个先后次序问题了，显然是先有服务 才有小费。如果人家服务好了，小费给少了，心里是有点过意不去。如果服务不好凭什么给小费？有劳动才有所得。 :mad:

lz提到的这家饭店的情况，不了解，咱们没有发言权。上面只是一般而论。

Post by haze
我看是因为人家和你要小费，你气不打一处来就抱怨这抱怨那，给小费是礼节，你还是中国人，最起码的礼节都不懂？还是不要出门吃饭了，好不容易出门吃一次饭，丢人呐！去老外饭店吃饭比这等的时间还长，我看是你没见过世面，没什么可抱怨的了，记住下次一定要给足小费！！！！！！！

yve

怎么没见过?

Post by gracemao
服务态度很重要，现在是说服务态度为主，应该学学人家泰苑那个超级漂亮的美女服务生，人漂亮不说，服务态度也超好，就算菜不好吃，服务体贴，态度超友好，吃了心里也舒服。

你不是应该在这里跟楼主计较小费到底是几块吧。就算小费不给你，我也觉得是你的错，活该拿不到小费。这么恶劣的态度，也不知道自我反省一下。还来计较到底是几块小费，不知道为什么你们老板要请你，请你把他的店开倒闭吗？乐乐吧是怎么倒闭的？不光是因为他们菜的原因吧，更因为他们里面那几个土匪女waitress吧。

不要说我说话不中听，我已经很久不去渝航吃饭了，刚开的时候几乎天天去，即使服务态度不好也能容忍，价格贵也就算了，还要打税也就算了，量小也就算了，1碗5块钱的白米饭只能装3小碗也就算了。关键是我最后一次去吃的时候，居然那个水煮牛肉的料都是陈的，不敢想象。蒙我这种正宗四川口味的人吗？店主开店不容易，我们理解，但是这么做生意，还是去哄老外吧。

sjdoi

在加拿大和美国，小费都是按客人意愿给的，餐馆的侍应说的：“这里规定要给10%”完全是胡址。我们有一回在St-Sauveur吃饭，那个餐馆的侍应看我们4个人里有三个中国人，在刷我的信用卡的时候强行从卡里刷了15%的小费，然后叫我签名。是我的老公据理力争，说小费客人愿意给多少给多少，她没有权力这样强行收。她说：“有的外国游客不知道怎么算小费，我帮他们费了。”我老公说：“我们不是外国游客，我们住在蒙特利尔。”她说：“那如果外国游客不给小费怎么办？”我老公说：“外国游客不给小费与我们无关。你要不满意你跟魁北克政府投诉去，让他们把小费改成强制执行的，总之现在魁北克，小费就是可给可不给，你没权力这样做。”然后让她重新把卡刷了一遍，按正确数目刷的。这个女人也是白人里的贱人，按说这样的各族歧视我真该一分钱都不给，但我老公还是给了约10%。现在我都后悔。

tom2005

没觉得LZ受了什么特别的委屈啊？就是觉得上菜慢，菜量少，吃的不爽，不愿多给小费，来这里发牢骚。

但是想想，LZ的委屈似乎和服务员没有关系啊，怎么成了不愿付小费的理由呢？要知道小费收入是服务员的合法收入，是他工资中的一部分。

上菜慢：除了麦当劳之类的快餐店之外，不论中西餐馆，没发现哪一家上的特别快的。况且，上菜的速度是老板决定，厨师执行的，和服务员是没有关系的。

菜量少，和服务员更是没有关系的啊？:confused:
:confused: :confused: :confused:

seraph88

前几天刚跟同事讨论过小费的问题，我一直以为，小费都是要给cash的，后来同事告诉我，可以用银行卡，信用卡付帐，然后在总金额上面自己＋上想付的小费数额就好了。这是在服务满意的情况下.如果服务不满意，可以不付小费，或者付1分钱，叫black cent.(可能因为一分钱的颜色是棕色吧)。就是以这种方式告诉服务员，你的服务我不满意。

不满意服务员的服务，不付小费，天经地义。谁明明花钱了，惹了一肚子的气，还兴高采烈的再给你点儿小费，告诉你，下次还这样对我？？想想在国内的时候，服务员跟你找事儿，你只要叫领班来，哪个大堂领班不是满脸陪笑的跟你道歉？？

不是中国的餐饮不懂服务，是有些餐饮做到了国外就忘了应该怎么做生意了。

何金银

呵呵，隆重感谢楼上这么多回帖！看了看仍是同以往一样的两种答案，支持和反对，但看来支持的声音有一边倒的倾向。 原想着写这个帖子肯定是要遇见飞来的砖块啊、折凳啊什么的，不过看来不仅不多，而且还有N多高手站在俺这边帮忙挡，可见我理论上并没有滑向堕落的深渊。不过倒是想继续看看这个帖能发展到什么程度，到最后累计的板砖折凳，够不够分给我们这边这么多高手教师用来盖房和添置家具什么的，所以希望不要这么就沉底了啊！

有位 Pandandler小同学问我乘除法的问题，质问俺为啥没给够10％的小费。也有另一个名字叫Haze的小朋友叉腰批判俺的仁智礼义信一科学得不好，并叫俺出城多见点时面，且使用特异功能，从意念上封杀了俺今后出门吃饭的机会，毛茸茸乎怎一个惨字了得啊～～～ 不过将来能不能出来吃饭以后再说，俺回答两位同学的问题先～～

第一位panhandler小同学应该重读俺这篇叙述文，并抱着认真学习，悬梁拿锥扎大腿的钻研精神复读全章，然后你就会发现小费——俺是特意没给够的。要还是不懂为啥少给的话，那～～ “小李子！来！过来帮这位同学解释一下！我瞅着那边凉快，你和他那边儿呆会儿。” 问题结束。

第二位Haze同学提问的层次较高，关系到了社会经济学、伦理学及道德经等多个学科，但是他的理论在我看来，起码我觉得有点～～2。这位同学的理论是：出门吃饭，无论各种情况下，必须付够小费。即使别人把你当2来对待，或者称之为“半成品上帝”，你也得恭敬地把小费全数上缴。

总结到这里，我忍不住热泪盈眶，伏案痛哭！我建议全体网友起立，为这位Haze同学鼓掌三分钟！Montreal的 饭店以后见到这位同学来，当然包括渝航了，可以实行特别服务，即：

冷眼，白眼儿；
站着骂，坐着骂，趴这也得骂；
点菜－不理，催菜－不理，其余服务—不理，饿死于首阳山下饭店－更不理。

这就是传说中的：两眼三骂四不理多层次纵深推进服务。

但帐单他一定会照单全给，当然包括15％的小费哦～～


今天上课时间到此结束了，各位高手老师回去休息吧，过两天有砖块叉子来的时候咱再来拾掇两块啊！

何金银

Post by tom2005
没觉得LZ受了什么特别的委屈啊？就是觉得上菜慢，菜量少，吃的不爽，不愿多给小费，来这里发牢骚。

但是想想，LZ的委屈似乎和服务员没有关系啊，怎么成了不愿付小费的理由呢？要知道小费收入是服务员的合法收入，是他工资中的一部分。

上菜慢：除了麦当劳之类的快餐店之外，不论中西餐馆，没发现哪一家上的特别快的。况且，上菜的速度是老板决定，厨师执行的，和服务员是没有关系的。

菜量少，和服务员更是没有关系的啊？:confused:
:confused: :confused: :confused:

呵呵，请教一下，那我们做顾客的应该委屈到什么程度，才有资格来这里发帖子呢？ 一间饭店的服务标准就是应该上菜慢，菜量少，让客人找个凉快的地方手持佛经等菜？然后再兴高采烈地付上MM们工资中的一部分？

上菜慢当然不是MM们的错儿。但我想要是你一直身处于饭店服务盲点的位置，点的饮料半天才来，喝完了没人加，茶壶干了没人管，我自己拿着啤酒壶几次要水喝，催促MM时给你来句经典无厘头“不够就加嘛！”，再看着旁边桌儿的小胖GG们酒足饭饱，还能和MM谈笑风生的风采，再看看这边桌儿朋友那不高兴的脸闪。这应该也不是厨师干的吧？

要比较饭店上菜的话，建议你去东方明珠，或者神田，或者Piment Rouge，或者唐人街里那间日本火锅，自己先试试那上菜速度再来比较吧。对了，到时别忘了带表啊！

lc1999

Post by congirl1
和本土的老外同事吃过饭，上菜慢，老外一分小费都不给。大家不要以为自己是中国人，就要比别人nice，就为了怕人骂而给不该给的小费。这里的潜规则是如果服务ok的话，给>=10%，服务不满意的话可以不给，这些waitress是该教训一下

是这个道理。服务不好，为啥要给小费。

冷若冰

Post by haze
我看是因为人家和你要小费，你气不打一处来就抱怨这抱怨那，给小费是礼节，你还是中国人，最起码的礼节都不懂？还是不要出门吃饭了，好不容易出门吃一次饭，丢人呐！去老外饭店吃饭比这等的时间还长，我看是你没见过世面，没什么可抱怨的了，记住下次一定要给足小费！！！！！！！

亏你还说得出礼节？？？？正常的餐饮服务业的礼节在哪儿有体现？？？你是中国人，难道老外的饭馆等待时间长就是理由，你受了老外饭馆的冷落和歧视真的是比我们见过世面，还笑嘻嘻的给足了人家小费，真给中国人都脸。应该有的骨气都没有了，还指指点点。你还真有代表性呢。你这样的，老外也看你不起~~~~~
如果想下次拿足小费，就服务态度好点。某些人实在不懂服务业规范的，那就是装孙子了。那拜托装孙子也要装的像点。

yuqi

何金银学友：唐人街那个日本火锅店shabou怎么样啊？:confused: 唐人街就剩着一个盲点了。多谢！