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招牌菜——蒜蓉虾，全部干光，还吃了两大碗饭！

配料：虾约250克，蒜一头，葱粒少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1汤匙
做法：
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀；
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出；
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒；
4、淋上熟油；
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。

太香了，以至于再没心机去炒青菜了，直接消灭干净！

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韭菜炒鸡蛋
配料：韭菜，鸡蛋，盐，油，葱花。
做法：
1.韭菜洗净切成段，鸡蛋磕入碗中搅匀成蛋液，加入适量的盐调味；
2.炒锅上火，加入适量的油，下入葱花炝锅后倒入鸡蛋炒至7成熟时加入韭菜略炒，放入盐、味精调味后盛入盘中，韭菜炒鸡蛋即成。

制作简便、营养丰富

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盐水菜心（放了点酱油）
配料：菜心350克，姜4小片
调味：油半汤匙，盐1/6茶匙
做法：
1、菜心洗净
2、将菜心放入沸水中泡浸，然后捞起放入碟内
3、将清水热开，加油、盐、姜片，淋在菜心上 清淡不热气

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麻婆豆腐
材料：猪肉末、葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(3块)、辣椒粉、精盐、鸡精、菱粉、黄酒。
做法：
1、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2、另起旺油锅，放入猪肉末炒；
3、再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4、再放豆腐和鸡汤100克(用水代替)，用小火焖成浓汁；
5、再加生粉收一下，放葱末、花椒粉(花椒粒代替)、味精,出锅。


豆腐爽滑，肉末入味，微麻微辣，口味适中，就是肉末太多了些，汁不太够

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菜干猪骨汤

配料：菜干，猪骨，蜜枣
做法：
1、菜干浸泡一下，再冲洗干净。注意有些菜干有沙，要特别注意把根部清洗干净。
2、猪骨头氽一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)
3、然后将菜干和猪骨、蜜枣放入锅加水用大火煮开，再用小火慢慢煲三个小时，汤褒好后下盐调味。

清凉润肺

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清炒白菜

配料：白菜、姜、鱼露
做法：
1、白菜洗感觉，切成小块（容易炒）；姜切丝
2、热油，下姜，下白菜翻炒
3、淋上适量的鱼露，不要太咸为准，翻炒均匀后加盖
4、大概1分钟，上盘即可。

白菜加上鱼露的鲜味，吃起来特别甜！
这周到此为止，下周继续……

w_w

不错不错(菜和照片), 学习中........ :p

嘿嘿嘿

帅哥有兴趣来我家做饭吗

虞美人

不错啊！

我心在佛

真不错！应该表扬
你老婆好幸福:p