security

国内有石锅拌饭？哪个菜系？何方风味？似乎感觉象韩国饭？

snowfox

楼主说的应该就是沙锅,应该属粤菜,粤菜叫煲仔饭,在广州的街头巷尾到处都有的卖,口味有很多种.说错了别见笑.其实做菜这种事就是凭一种感觉,在俺看来没什么这个系那个系的.只要你有一些基本的烹调知识,可以凭个人喜好做出很多种特有的风味来.

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国内有石锅拌饭？哪个菜系？何方风味？似乎感觉象韩国饭？

懵了

是韩国家常饭，听好多人说过韩剧《大长今》。只可惜本人还没机会看，不知道里面有这个饭吗？

同意楼下的，做饭凭感觉。其实很多事都是凭感觉的，不必拘泥于条条框框，但石锅和沙锅的确不是一回事。

另外在配料里有西芹丝，我忘了写了。先用开水焯熟再切丝，这样减少营养散失，大豆芽也要用开水焯熟。

所谓配料，可以根据个人情况冰箱里品种情况随意。

security

不错。还有啥？再整点其它的秀秀。

baie

漂亮啊～口水横流

懵了

Post by security
不错。还有啥？再整点其它的秀秀。

谢谢，请到交友栏目听我给朋友们点的歌。
过几天也许有感觉再鼓捣点什么请你（秀秀）嗅嗅哈 。

懵了

Post by baie
漂亮啊～口水横流

我不是说了吗？“听碗里滋滋的声音,看颜色逐渐鲜艳起来,闻味道飘进你的鼻孔,此时一定要把持住自己的唾液”
怎么能这样没出息，关键时刻就把持不住自己呢？:rolleyes:

security

听过歌了，很美，史翠莎的，我最FAVORITE之一。

baie

LZ 说的容易，可是。。。 好难啊～～～

Post by 懵了
我不是说了吗？“听碗里滋滋的声音,看颜色逐渐鲜艳起来,闻味道飘进你的鼻孔,此时一定要把持住自己的唾液”
怎么能这样没出息，关键时刻就把持不住自己呢？:rolleyes:

suflower

所谓石锅拌饭，是鲜族菜系，米饭不要做得太粘，梢硬比较好些，至于拌入的菜类，可根据个人的口味，随便加入，但要事先炒（抄）熟，比如如下所说的以外，还可以加入白菜丝、香菇丝，干豆付丝，总之随你口味来。拌在一起，加入辣酱。OK了。另外不知石锅何物者，可到韩国店里去看，有卖之。