BAIXIAN

真是个好主意。请问哪一种咸鱼，哪儿能买到？谢谢

Post by 020
咸鱼蒸肉饼

做法：
1、咸鱼去掉骨剁碎；
2、猪肉末与咸鱼末混合在一起，加入胡椒粉、盐、糖、淀粉、姜末，一起搅拌均匀；
3、放入碟上摊平成饼状，加入植物油；
4、上蒸锅，根据肉饼的厚度，蒸10－15分钟；
5、撒上葱花即可

比汽水肉味道更加鲜美！

020

Post by BAIXIAN
真是个好主意。请问哪一种咸鱼，哪儿能买到？谢谢

咸鱼要用靓的，我用的这种就在荣昌行买的，普通啦。

020

蒜香三文鱼

做法：
1、三文鱼切块，放糖、生抽、一点老抽、酒、蒜泥，混合均匀，腌30分钟；
2、用锡纸包好，放入烤箱，375华氏度，烤20分钟即可

终于逮到机会试用一下新买的烤箱，感觉不错，全电子的，没有以前滴滴答答的声音，还有些不习惯呢。

020

清炒生菜

这菜是越炒越绿了。

020

黑椒牛柳

做法：
1、牛肉切细条，加料酒、盐、生粉或嫩肉粉，用手使劲抓，腌15分钟；
2、洋葱切粗丝。
3、锅烧热后倒油，油温即放入牛肉炒至变色捞出。
4、锅里留底油，放入蚝油和黑胡椒炒香，放洋葱翻炒，然后放入牛肉，再加一点老抽上色即可。

这样炒出来的牛肉还不错，挺嫩的。

BAIXIAN

非常谢谢。终于见到牛肉烧法了。强烈建议LZ开饭店。期盼更多memu。

Post by 020
咸鱼要用靓的，我用的这种就在荣昌行买的，普通啦。

020

Post by BAIXIAN
非常谢谢。终于见到牛肉烧法了。强烈建议LZ开饭店。期盼更多memu。

承你贵言，继续努力！

020

Post by whirlman
哈，今天才发现20兄在这搞了一层楼，支持！哪天约非非一起去饮茶？

哈哈～～，是啊，paul兄，美食版建楼可比摄影版容易啊，爱吃的人比好色的人多得多呢。

饮茶几时都得啦，择日不如撞日，就明天吧，周末大家都休息。定了就给我PM。

020

番茄蛋炒饭

做法：
1、鸡蛋一只掺葱花打散，番茄切粒；
2、热油炒鸡蛋，待用；
3、热油，放入剩饭炒匀，加入鸡蛋和番茄，炒出热气；
4、出锅前适量加入些盐炒匀。

020

海带排骨汤

做法：
1、干海带用水泡开，剪小块；
2、排骨过滚水，去血水；
3、放半锅水，加入姜块，海带，烧开；
4、放排骨，大火烧5分钟，然后转小火，加盖烧1小时；
5、喝之前放些盐即可。