020

Post by 宁静 志远
看来020是广东人吧，能不能告诉一下叉烧肉和广东烧鸭的做法。我一般买叉烧酱自己做叉烧肉，一般偏咸，想知道这酱怎么调的？谢谢。

这可真考到我了，烧鸭是压根没想过自己做，都是去林仔记买的，觉得味道很不错。叉烧我没做过，老婆以前做过，改天我问问她吧。

020

[QUOTE=宁静 志远]即使用炉头上的大烤箱，调到425度预热一下，然后两面分别烤20分钟，挺嫩的。COSTCO有专门烤鸡肉的料，烤出的肉味道非常地道。

嗯，这个周末要去COSTCO逛逛了！

其实不用炉头的大烤箱主要还是觉得有点太浪费电了，启动那么个大玩意只是为了烤那么小两个鸡腿？

如果家里人多，烤只鸡倒是不错，又快有嫩。

020

番茄煮鲜菇

做法：
1、番茄洗净，切件；鲜菇洗净，切开边，沥干水；青椒切丝；
2、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透；
3、加入蒜茸、番茄和椒丝爆炒片刻，放盐，下水半杯煮滚，再中火煮
4、下葱兜匀，放点鸡粉，埋芡上碟。

维生素丰富且清淡的一个菜

宁静 志远

那就热切期待啦 :wink: [QUOTE=020老婆以前做过，改天我问问她吧。[/QUOTE]

牛牛321

LZ 蘑菇是哪里买的啊 看着不错

SHENGHGW

恩,这个不错啊,想瘦身的时候有东西吃了

我爱吃鲜菇,冬菇啊什么的,可惜就是比较不会做,每次在超市看见都很郁闷的啊

Post by 020
番茄煮鲜菇

做法：
1、番茄洗净，切件；鲜菇洗净，切开边，沥干水；青椒切丝；
2、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透；
3、加入蒜茸、番茄和椒丝爆炒片刻，放盐，下水半杯煮滚，再中火煮
4、下葱兜匀，放点鸡粉，埋芡上碟。

维生素丰富且清淡的一个菜

020

Post by 牛牛321
LZ 蘑菇是哪里买的啊 看着不错

IGA就有，最普通的那种磨菇。

020

Post by SHENGHGW
恩,这个不错啊,想瘦身的时候有东西吃了
我爱吃鲜菇,冬菇啊什么的,可惜就是比较不会做,每次在超市看见都很郁闷的啊

的确瘦身！ 我吃完2小时就开始饿了，油水太少，呵呵～～

020

咸鱼蒸肉饼

做法：
1、咸鱼去掉骨剁碎；
2、猪肉末与咸鱼末混合在一起，加入胡椒粉、盐、糖、淀粉、姜末，一起搅拌均匀；
3、放入碟上摊平成饼状，加入植物油；
4、上蒸锅，根据肉饼的厚度，蒸10－15分钟；
5、撒上葱花即可

比汽水肉味道更加鲜美！

020

芹菜炒大虾

做法：
1、将芹菜摘去叶，根，洗净切小段；
2、虾仁洗净，用盐或酱油腌10分钟；
3、先将芹菜段入滚水烫一次捞起，沥干水分；
4、起油锅，放蒜粒，下虾仁炒至半熟，然后下芹菜同炒，下盐调味，炒熟即可。