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杂货店 VS 干洗店

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发表于 2012-1-23 16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
新移民在登陆初期,有的选 择读书,有的选择创业,我只是写一些自己的 观点,供大家参考,没有谁好谁坏的意思。选择自己创业,规模大小取决于资金多少。之所以选择杂货店和干洗店做比较,是因为移民朋友的热衷程度比较高,有一定的代表性(这里比较的只是中型和大型的店)。

1. 面对的客户群
     两者均以西人客户为主,干洗店的客户白领居多。二者语言要求不高,英 语法语掌握好常有词汇就行。当然,如果需要 保持客户的良好关系,拉家常是必需的,也是 新移民锻炼自己语言的机会。

2. 设备
    杂货店: 常见的有冰柜,冷库,咖啡机,彩票机等;
    干洗店:设备多。常见的有干洗机,水洗机,烘 干机,锅炉,压缩机,真空机,烫台,缝纫设备,衬衣机,挂架等。

3. 营运资金
    杂货店:资 金周转需要大,快,毛利平均在10%至25%之 间;
    干洗店:资金需求底,毛利可达50%至80%.

4. 二者对设备的依赖程度
    杂货店:不高。部分 依赖温度的食品,饮料即使出现设备故障,也 可以基本满足客户需求;
    干洗店:高。一旦某个 设备出故障,特别是锅炉,不能满足客户需求.

5. 工作时间
     杂货店:长。大部分一周7天, 每天7点至11点;
    干洗店:相对杂货店短。大部 分一周6天,每天早7至晚7,有的干洗店更短, 有公众假期。

6. 对雇员的依赖程度(只对中大 型店)
    杂货店:底。即使出现员工请假等情况, 基本可以正常运营;
    干洗店:高。中大型干洗 店,雇员分工明确,是团队,如有雇员请假, 会影响客户需求;

7. 掌控程度,辛苦程度
    两者没有可比性,只所以写出来,因为不少朋友觉 得杂货店容易掌控,干洗店难。以华人的智慧 和创业精神,这根本不是问题,只要熟悉了店 的营运,如何改进,管理,掌控起来都很容 易。

8. 谁更赚钱,回本快
    同样没有可比性。 店能否赚钱,除了控制营运成本,再有就是如 何提高营业额。仁者见仁,智者见智。

9. 目前形式和前景
    经济环境不好,失业率高,两者 同时都面对大型连锁店以及周边同行的竞争, 前景不容乐观。但是,每个店都有它生存的特 色,就靠自己想方法了。

附:买店时,如何判 断前店主的营业数据真假?不给蹲店怎么办?
营业额数据无论真假,只能参考。前店主真要做 到"合法做帐,合理避稅",很难看出漏洞。只能 从一些相关的数据上找出答案。比如,营业额 一定和人工成正比;营业额一定和电费,水 费,煤气费成正比;雇员多少,电费,水费, 煤气费代表营业的繁忙程度;当然,这些数据 也和店主的管理程度分不开;工作效率高,管 理水平高相关的营运成本就低。所以,买店的 时候多看几家,多比较,找出数据间相互的联 系是可行的。同时,蹲店受气候,季节的影响,看到的数据也没有代表性。
 楼主| 发表于 2012-1-23 19:59 | 显示全部楼层
补充:
设备新旧及维护:
       在蒙城,大部分的杂货店和干洗店很难找到设备很新的店。设备维护和开车一样,平时注意保养,使用的寿命就长。小故障熟能生巧,时间长了一般都可以自己解决;值得要提的是:干洗店的锅炉是特殊设备,政府规定,每一年要由专门的质检人员进行外部检查,每两年进行内部检查,合格后会给于合格证,这是目前很多干洗店主不知道的。另外,锅炉的维修,特别是内壁补漏,也需要持证修理员修理,出具合格证后,报交保险公司检查。
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发表于 2012-1-23 21:57 | 显示全部楼层

多谢

多谢,新春快乐
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发表于 2012-1-23 22:22 | 显示全部楼层

杂货店 VS 干洗店

形象点说就是:腰肌劳损VS手腕腱鞘炎。
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 楼主| 发表于 2012-1-23 22:24 | 显示全部楼层
不客气。

补充:商业保险和库存
很多朋友在买店之后,经常忽略商业保险的条款,仅注重保险的价格。和车险一样,价钱和条款同样重要。保险条款应有相关的防盗,火灾的赔偿。好的保险公司会实地考察,给出一份店内设备的清单和评估价值,一旦店主在受到损失之后会按照条款赔偿。和车险一样,决定哪家保险公司以前,多打电话,多比较。

库存比较:
杂货店品种多,价格,成本的计算方式根据店主自己的需求来定;价格透明,与超市相比价格偏高;
干洗店品种少,价格可比性少,用户接受的是服务质量和态度;价钱再高也是买个放心价;容易打理。
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 楼主| 发表于 2012-1-23 22:29 | 显示全部楼层
Post by flocon;3037381
形象点说就是:腰肌劳损VS手腕腱鞘炎。


反过来说也一样:杂货店主有时间上网,不注意姿势,手腕也会受伤;干洗店主有时间偷懒睡觉,睡不好腰也会受伤。
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 楼主| 发表于 2012-1-24 16:57 | 显示全部楼层
补充:下Offer需要考虑的问题和技巧
无论是买杂货店还是干洗店,买家需要考虑的是自己投入的资金多久可以回笼。同样是买营业额80万或者20万的店,大概估算一下纯利是多少。大店营业额高,相应的人工,营运成本也高。扣除所有费用之后,也许花30万买一个大店还不如花10万买一个小店赚得多。同时,很多朋友都面临孩子上学,照顾家人等问题,买店的时候也要考虑自己和家人的时间安排。
下Offer,除了考虑卖家的接受价格,还应给自己留后路。Offer上需要有条件保证自己的利益,一旦发现卖家的情况不实,可以保证自己安全退出。
另外,Offer接受之后,买家一般有两个星期的蹲店时间。蹲店的目的是学习,观察店主怎么管理,经营,怎么控制,掌握工作流程。一般情况下,店主不轻易让无关人士进入店内,一是对客户不好,二是对工作不好。特别是干洗店,大店更忙,流水作业,不容许某个环节出错。
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