iMP

楼下不就写了 "自己家里喝的，可以不过滤。不过滤 酒只是少了点 sparkle (闪亮)，但过滤后 味道可能淡了丁点; 送礼的话，酒闪亮点会比较好看。意大利人酿葡萄酒不过滤的，说"不传统" 或 “不好”。" 你按照制造商的说明书做，记得多点 degass（手搅非常累的），顺序放 clarification 的东东（通常是两包） 之后，你多等2到4周 才灌瓶，不需要过滤了。有过滤 vs. 没过滤，其实普通人肉眼是分不开的。It's only when u make from fresh juice or SOME grape pack kits, u MAY get sediments(沉淀物) after 6-12 months; in such case, even filter will not PREVENT sediments.  I have bottles like that, either refilter+rebottle or 。 。 。 。 I choose to laugh at it and say "expensive old wine has sediments", and this is a fact.

你见过正常的过滤垫吗？分 #1+#2+#3+#4 的; 有点像石棉板，没有 “机器“（两种类型），不能过滤的。也有滴沥法，但很容易氧化酒，因为太慢。网上有人写 用咖啡纸过滤，其实用制造商的 clarification 包 行了，咖啡纸真的是开玩笑。

I'm a bit tired now, will write plastic vs. glass carboy TOMORROW @ http://www.sinoquebec.com/bbs/showthread.php?606965 . Please read.

Do u have car? Please PM me your email and phone#.  U know sales at Costco on AR duo wine kits, end 16/9.  White - Chardonnay, Red - Merlot, Shiraz; Cabernet Sauvignon (believe only available in West Island, if u see it in South Shore please let us know.)

要有好心情

请联系我。

yanmujiang@gmail.com

laohuw

Do u have car? Please PM me your email and phone#.  U know sales at Costco on AR duo wine kits, end 16/9.  White - Chardonnay, Red - Merlot, Shiraz; Cabernet Sauvignon (believe only available in West Island, if u see it in South Shore please let us know.)

I also noticed this today. I want to buy 2 kits of different kind. Anyone want to share?

iMP

还有人对 "合买酿淡酒用的浓缩葡萄汁(~$27含税)" 有兴趣吗？（如果有的话）请留联系电话和电邮，可 PM。
如果下面的哪些 varietals 有特别喜欢的，请顺带在这个贴子里回答。

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卖全新11.5升 玻璃坛，可送到地铁，15刀。你需要自己买 bung+air lock。原本想做 Porto，现在又不想玩了！这个可用来做 冰酒/Sherry/Port/Amarone。请 PM 联系。

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Laohuw 同学：麻烦你去 http://www.sinoquebec.com/bbs/showthread.php?823121
- 用中文再写找人合买 AR Duo Wine kit (顺带顶贴),
- 也麻烦写写特价日期，
- 如果你知道确切的价格（税前，税后）（安省和海洋省不收 GST）(I'm not sure if Costco charge GST on before discount price)
今天我不够贴子用，在此先谢！你会考虑跟我们一起买 wine kit? 买3送1的。I may need 1 more person to split a duo. Details to follow in email, others may change their minds anyway.  

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"塑料 对比 玻璃 Carboy" 贴子加了 - "(玻璃坛)更放心 - 葡萄酒是酸性的（acidic），虽然塑料坛是用食品级塑料做（food grade plastic），但用玻璃的会放心点;"

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n 同学+ u 同学 +要同学，
群发邮件 已经在17:45 送出，请查收。希望本周末先收钱，下周一我问店家 有否现货 或预订。10月的第一个星期后 我没有时间，要等到11月。

如果你/你们改变主意的话（不买），没有问题，但请让我知道。你们看看下面的哪些 varietals，有没有特别喜欢的？如果有，请在这里回答。需要看评论和变化玩法的 @ http://www.amazon.com/s/ref=bl_sr_grocery?_encoding=UTF8&field-brandtextbin=Vino%20Italiano&node=16310101

BLANCS $59.99  - PINOT CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, VERDICCHIO, PIESPORTER, GEWURZTRAMINER, JOHANNISBERG RIESLING, LIEBFRAUMILCH, FRASCATI

ROUGES $64.99  - CABERNET SAUVIGNON, CHIANTI, MERLOT, VALPOLICELLA, BERGAMAIS, VIEUX CHÂTEAU DU ROI, SHIRAZ, BAROLO, MONTEPULCIANO, ROSSO MAGNIFICO, PINOT NOIR, CABERNET SHIRAZ, RED ZINFANDEL, AUSTRALIAN SHIRAZ, AMARONE

ROSÉS $64.99  - ZINFANDEL ROSÉ, MERLOT BLANC

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有问题请全部在网上问，不回答 PM，通常你们的问题都一样。可 PM 电话号码和电邮地址（垃圾邮件），不电话联系（电话只在见面时用，怕走失）。

*  MP 不是卖酒/设备的，只是互相帮助。如果我前生欠你东西的话，欢迎随时找我的前生或下世，今生我有点忙。

iMP

想买酿酒设备的，群发邮件 已于昨天 10/9 19:45 送出，请查收。希望本周末先收钱，下周一我问店家 有否现货 或预订。10月第一周或之前 不能完成的话，要等到11月。

如果你/你们改变主意的话（不买），没有问题，但请让我知道。你们看看下面的哪些 varietals，有没有特别喜欢的？如果有，请在这里回答。需要看评论和变化玩法的 @ http://www.amazon.com/s/ref=bl_sr_grocery?_encoding=UTF8&field-brandtextbin=Vino%20Italiano&node=16310101

BLANCS $59.99 - PINOT CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, VERDICCHIO, PIESPORTER, GEWURZTRAMINER, JOHANNISBERG RIESLING, LIEBFRAUMILCH, FRASCATI

ROUGES $64.99 - CABERNET SAUVIGNON, CHIANTI, MERLOT, VALPOLICELLA, BERGAMAIS, VIEUX CHÂTEAU DU ROI, SHIRAZ, BAROLO, MONTEPULCIANO, ROSSO MAGNIFICO, PINOT NOIR, CABERNET SHIRAZ, RED ZINFANDEL, AUSTRALIAN SHIRAZ, AMARONE

ROSÉS $64.99 - ZINFANDEL ROSÉ, MERLOT BLANC

有问题请全部在网上问，不回答 PM

iMP

Costco Winemaking Starter Kit  （原价79.99, - $17=$62.99 + 2 taxes）:
- discounted price is fare, Sept 17 -30 only;
- not sure if it is available at store(s) OR web purchase only,
- Primary Fermenter (= plastic bucket) listed at 30L, a bit small if u want to make grape pack kit in future.  
* Paklab does have 36L buckets, I don't know if this 30L is a typo or old stock *
- PLASTIC carboy not glass,
- includes Hand Corker (most supply stores do not include corker in their Starter Kit, retails ~$16-$22+T)

Features:

• Step-by-step instructions
  
• Primary fermenter with lid: 30 L (7.9 gal.) food-grade plastic pail and lid  (no hole in lid)
  
• 23 L (6.1 gal.) plastic carboy used for fermentation
  
• Air lock and rubber bung # 8: Used to prevent contamination of the wine  while it is in both primary and secondary fermentation
  
• Chlorinated detergent – 100 g (3.5 oz.) for sanitizing the equipment
  
• Metabisulphite – 50 g (1.8 oz.) to sterilize clean equipment prior to use
  
• Racking tube
  
• Siphon hose
  
• Shut-off clamp
  
• Hydrometer to measure specific gravity before, during and after fermentation
  
• Long-handled plastic spoon for mixing and degas the wine
  
• Double level corker
  

Specifications:

• Dimensions (L x W X H): 41.9 cm x 41.9 cm x 58.9 cm (16.5 in. x 16.5 in. x  23.2 in.)
  

For more details:  http://www.costco.ca/CatalogSear ... mp;keyword=10341458

john000

价钱真不错，值！机不可失

iMP

这个周四将到楼下 22楼写的 选买四盒8个 wine kits。如果有朋友没车又需要 wine kit 的话，可以先预付$， 然后到地铁提 wine kit。有车的朋友欢迎一起去。PM 联系。

p.s. 估计价格 应该差不多。