sth4sale

• 一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。
  
• 炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。
  
• 换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角3个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，一次加入足量开水刚没过肉面，加盖烧开，放适量盐。
  
• 连肉带汤倒入slow cooker，炖五六个小时(差不多一晚上)肉软烂即可。
  
• 第二天早上肉夹Bagel吃，那个香。
  
• 不愿意炒糖色的，可以用老抽代替。
  

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Post by sth4sale

• 一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。
  
• 炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。
  
• 换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角3个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，一次加入足量开水刚没过肉面，加盖烧开，放适量盐。
  
• 连肉带汤倒入slow cooker，炖五六个小时(差不多一晚上)肉软烂即可。
  
• 第二天早上肉夹Bagel吃，那个香。
  
• 不愿意炒糖色的，可以用老抽代替。
  

太 好 了 ， 真 谢 谢 啊 ！