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楼主: 一江春水

esposito的猪蹄不错!!!

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 楼主| 发表于 2004-8-13 21:19 | 显示全部楼层
阿雪啊,你的“爪子们”很形象啊!!!!!!!!!!
Post by 无涤冷雪
抄水对于猪手来讲就是放水在锅里,能盖住爪子们,然后开了以后把脏东西洗掉,就好了!
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发表于 2004-8-25 19:45 | 显示全部楼层

近蓝线 St-Michel 的 Esposito 很好找

esposito有几处:
1. 7030 Boul St-Michel, Montreal ---- 距Metro St-Michel 两个block
2. 340 Marcel-Laurin, Montreal
3. 5737 Sherbrooke ouest, Montreal

第一次去,买了猪蹄猪心,它家的牛百页看起来也不错

谢谢楼主提供的信息
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发表于 2004-8-25 19:57 | 显示全部楼层
^_^~

我家这里有个那个esxxxto,猪心怎么吃啊?!
怕怕~~~
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发表于 2004-8-26 23:33 | 显示全部楼层
猪心准备拿来煲汤

私房小菜有过一道安神猪心汤
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=85595

材料:猪心一个 番茄一个,胡萝卜两根。
做法:将猪心洗净,放到锅里大火煮开。撇去浮末,关小火,煮至猪心变软。胡萝卜和番茄等煮到差不多的时候再放(蔬菜煮太久维生素会流失太多)
加盐,胡椒(根据个人口味),完成

此外,还可以卤或炒
猪心切成薄片,用生抽,料酒,糖先腌一会,然后热油里炒,变色了就捞起来;然再在锅里下葱,姜,蒜,辣椒煸炒(如果你吃辣的话),炒出香味就把猪心放进去搅一搅就可以起锅了。另外,在煸配料的时候放盐(亦源自私房小菜)
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=38580
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发表于 2004-8-27 08:07 | 显示全部楼层
还是算了,真要买一个,家里的那个就吓晕了
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