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发面可以买当地的YEAST, YEAST有两种,粉状和小颗粒状,小颗粒状较好.做馒头步骤如下:* A) o( X+ T: G2 Q, Z7 W$ i
& O2 c; x7 Y5 {2 Q& w1. 把YEAST溶在微温水中(1 TEASPOON YEAST FOR 0.5-1 KG FLOUR)
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. `2 _+ A9 x/ C+ j0 ]2. 面粉中放一点点糖,有助发効.
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3. 把YEAST水倒入面粉中和面. 然后保温3-4小时.
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, Q" H+ B" I! \4. 做成馒头后,放30-40分钟' u7 }- \: Y; Z9 Z5 Y" e
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5. 水开后,上笼蒸15-20分钟
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6. 关火,5-10后开盖
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0 Z% X. h+ X( V7. 上海馒头成了!既可解谗!!
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如还有问题,发EMAIL:dekangc@yahoo.com |
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