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发面可以买当地的YEAST, YEAST有两种,粉状和小颗粒状,小颗粒状较好.做馒头步骤如下:
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/ u, y1 A/ f) m( f1. 把YEAST溶在微温水中(1 TEASPOON YEAST FOR 0.5-1 KG FLOUR)
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/ a5 Z& h- I& |" g$ |: i; G2. 面粉中放一点点糖,有助发効.# @6 P5 @) G& V/ C
& r1 J4 y+ P7 q. M) g9 G3. 把YEAST水倒入面粉中和面. 然后保温3-4小时.
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4. 做成馒头后,放30-40分钟
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5. 水开后,上笼蒸15-20分钟 S& Y) u) U: @( d! b- d, q
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6. 关火,5-10后开盖: E! e4 T! r- e+ u$ E# N: ^& Z
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7. 上海馒头成了!既可解谗!!
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如还有问题,发EMAIL:dekangc@yahoo.com |
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