这个菜叫什么名字，怎么吃？

wyltele · 发表于 2011-7-30 13:00

这个菜叫什么名字，怎么做好吃？

51741 · 发表于 2011-7-30 13:30

我叫它“芥蓝头”。

我喜欢把它切成小丁和其它的丁（胡萝卜丁、豆腐干丁、蘑菇丁、火腿丁等）一块炒来吃。

whitestone · 发表于 2011-7-30 13:33

这个菜吃起来有点粉，削皮，切片或者丝，放点干辣椒，然后炒肉，味道还不错。

121606 · 发表于 2011-7-30 14:01

Kohlrabi = 芥蓝头 = 椰菜果
切丝炒肉, 切粒做馅(咸水角,包,饺), 和胡罗卜, 白罗卜一樣做法.

b1viuz35 · 发表于 2011-7-30 14:21

又叫菜头。可以拿来腌咸，酱菜。

xhu · 发表于 2011-7-30 15:09

我们那里叫撇兰。。。。。。加点干辣椒炒很甜。。。。。。

texasboy · 发表于 2011-7-30 16:19

Post by wyltele;2926406
https://www.sinoquebec.com/bbs/attachment.php?aid=399163

这个菜叫什么名字，怎么做好吃？

去皮。擦细丝凉拌。随自己喜好，加盐，香油，醋和辣椒油。

Snow-quebec · 发表于 2011-9-4 15:01

嘎拉头。就是爽脆的。切片加盐腌制做成四川榨菜的原料，腌制以后南方叫大头菜。

xhu · 发表于 2011-9-4 15:19

Post by Snow-quebec;2953518
嘎拉头。就是爽脆的。切片加盐腌制做成四川榨菜的原料，腌制以后南方叫大头菜。

搞什么啊？大头菜和榨菜是芥菜头做的哦！

xhu · 发表于 2011-9-4 15:30

应该是苤兰。苤蓝英文名字叫kohlrabi。

苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。

这个菜我们那叫橄榄球。