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餐馆酒吧点饮料要小心。“商业内幕”网站最近询问30多名酒保，有什么事他们想告诉顾客却不能说，其中一个答案令人特别不安。
这个回答是：几乎没有餐馆和酒吧按规定经常清洗制冰机。也就是说，你可能喝下被污染的饮料。 美国人爱冰块，冰块是在美国餐馆吃最多的“食物”。因此，有法令来确保餐馆好好处理冰块。 鉴识公共卫生专家波威兹(Robert Powitz)指出，法令规定经常清洁和消毒制冰机，一年要清理二到四次，或是“避免尘土或霉累积的必要频繁度”。如果不常清理制冰机，可面临高达10万元的罚款，如果导致死亡，个人最高罚款是25万元，公司则为50万元。 也有准则建议，每个月清空和消毒制冰机。但是尽管有这些规定，冰块却有造成食源性疾病的历史，许多疾病爆发与冰块含诺罗病毒有关。 诺罗病毒来自人类粪便，而冰块有诺罗病毒可能是采用被污染的水制冰，或是制冰过程处理不当，例如洗手不彻底。其他吃冰块引发疾病的原因，与沙门氏菌、甲型肝炎(亦称A型肝炎)或大肠杆菌有关。 一名健康的15岁男孩，2002年吃冰块后感染诺罗病毒死亡，餐馆一名生病员工没有洗手是肇因。专家表示，多数人不知道不洗手能导致死亡，因为涉及肉眼看不到的微生物。 “每日邮报”对英国包括麦当劳、汉堡王、肯德基炸鸡和星巴克等十个速食店收集冰块样本，发现六成冰块比店里的马桶水更脏。所以下次点饮料，也许要求“不加冰”更好。
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