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餐馆冰块有个肮脏小秘密 可能比马桶水还脏

发布时间: 2017-11-18 08:37| 查看: 2776| 评论: 0|来自: 世界日报

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餐馆酒吧点饮料要小心。“商业内幕”网站最近询问30多名酒保,有什么事他们想告诉顾客却不能说,其中一个答案令人特别不安。


这个回答是:几乎没有餐馆和酒吧按规定经常清洗制冰机。也就是说,你可能喝下被污染的饮料。

美国人爱冰块,冰块是在美国餐馆吃最多的“食物”。因此,有法令来确保餐馆好好处理冰块。

鉴识公共卫生专家波威兹(Robert Powitz)指出,法令规定经常清洁和消毒制冰机,一年要清理二到四次,或是“避免尘土或霉累积的必要频繁度”。如果不常清理制冰机,可面临高达10万元的罚款,如果导致死亡,个人最高罚款是25万元,公司则为50万元。

也有准则建议,每个月清空和消毒制冰机。但是尽管有这些规定,冰块却有造成食源性疾病的历史,许多疾病爆发与冰块含诺罗病毒有关。

诺罗病毒来自人类粪便,而冰块有诺罗病毒可能是采用被污染的水制冰,或是制冰过程处理不当,例如洗手不彻底。其他吃冰块引发疾病的原因,与沙门氏菌、甲型肝炎(亦称A型肝炎)或大肠杆菌有关。

一名健康的15岁男孩,2002年吃冰块后感染诺罗病毒死亡,餐馆一名生病员工没有洗手是肇因。专家表示,多数人不知道不洗手能导致死亡,因为涉及肉眼看不到的微生物。

“每日邮报”对英国包括麦当劳、汉堡王、肯德基炸鸡和星巴克等十个速食店收集冰块样本,发现六成冰块比店里的马桶水更脏。所以下次点饮料,也许要求“不加冰”更好。
标签: 食安

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