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由于牛肉产量激增，今年夏天户外烤肉，牛排和汉堡更便宜，价格降低到足以和猪肉、鸡肉匹敌。
彭博新闻社报导，美国民众今年每人食用的红肉和家禽，与三年前相较，将增加8%，增加幅度创新高。尤其随着超市牛肉价格降低，更具竞争力，将使消费者对牛肉的需求增高。 零售商和餐厅的牛肉供应量充沛，显示消费者将可享受牛肉的促销。此外，最近传出的消息指出，美国恢复对中国输出牛肉可能性愈来愈大，而中国是全球第二大牛肉买家，但自2003年起中国即已关闭进口牛肉市场。 斯坦纳咨询公司分析师卡洛指出，近两、三年来，牛肉价格持续上扬，以致很难促销，然而突然之间市场陡变，使得促销牛肉有更大发展空间。 CoBank的分析师在3月报告中指出，由于牛肉批发价格下降，零售商更积极大力促销，消费者对牛肉的需求因此有增无减。CoBank指出，牛肉、猪肉和鸡肉三种肉品的促销广告中，目前牛肉广告在七年来首次占最大比率。 联邦劳工统计局显示，超市的绞牛肉价格比一年前下降约9%，牛排则下降6.6%。此外，今年气温高于平均，更适合户外烧烤，以及消费者信心增强，也有助于牛肉需求的增加。 同时，预期中国不久后将进口美国牛肉的乐观前瞻，也助长了美国牛肉供应业者的信心。川普总统和中国国家主席习近平这个月会谈后，中国同意扩大来自美国的进口，川普政府曾称之为“中大奖”。但彭博指出，即使没有中国市场，美国牛肉出口数量在今年前两个月即增加了13%。
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