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魁省销售的假蜂蜜大多来自中国

发布时间: 2017-4-12 14:40| 查看: 2278| 评论: 0|原作者: 唐漠|来自: 蒙城华人报

食品造假的行为在全世界范围内都长时间的存在,但是魁北克最近才开始真正的重视这个问题。近日,来自世界各地的专家们聚集在魁北克城,讨论如何对造假食品进行甄别和控制。专家们认为,食品造假的现象对消费者信心造成了极大的影响。根据媒体得到的数据,食品造假的问题在号称食品安全一流的加拿大和魁北克也相当严重。



2016年,一支由Chris Elliott带领的来自于北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的调查队伍对大量的牛至(Oregano)进行了测试。调查结果显示,英国市场上出售的牛至当中有四分之一都被做了手脚。由于其叶子非常细小,制造商可以很容易使用其他植物的叶子通过切割来仿造,比如说成本低廉且数量众多的橄榄叶。

Chris Elliott教授解释说,他和他的队伍选择测试牛至是因为每个西方家庭的厨房里都有这种香料。收到拉瓦尔大学营养及功能性食品研究所的邀请,Chris Elliott教授也来到魁北克城参与了关于食品造假的论坛。Chris Elliott教授表示,他和他的调查人员随后又对其他几个国家的牛至市场进行了调查,其结果与英国相似。加拿大的情况要更加糟糕,有35%的牛至都是假货。随后,Chris Elliott教授开始转向那些以出口香草和香料著称的国家,希望找到问题的根源。

Chris Elliott用土耳其来举例:在2014年,土耳其全国生产的牛至当中有20%被出口到了其他国家。好消息是,女王大学的调查结果迅速在英国产生了巨大的反响,并迫使零售商们开始对其供货渠道进行调查。Chris Elliott表示,在这之后,英国的牛至造假的问题在短短12个月内就基本得到了解决。

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