大统华新鲜比目鱼里惊现蠕动的虫子 吓坏顾客

大统华超市T&T Supermarket是居住在加拿大的华人非常喜爱的商场，因为可以买到许多亚洲人习惯吃的食品和蔬菜，但最近英文媒体披露的一件事，让人忍不住吓了一跳。据加拿大广播公司(CBC)报道，一家住在素里的居民上周日在位于 SW Marine Drive的大统华超市购买了一些正在促销的新鲜大比目鱼，当时有很多人在买。名叫Vic Ram的这名顾客称，回到家后，他把鱼切开，用盐和柠檬汁腌上，然后交给妻子准备用油煎。但是妻子发现鱼里有什么东西在动，仔细一看原来是一只虫子，“它从鱼肉里钻出来，不停蠕动着，身体还越来越长。”

　　周末的这顿晚餐因为蠕虫的出现被破坏，Vic Ram随后打电话告知了大统华超市，商场工作人员让他家把鱼退回。他把鱼退还给位于素里的一家大统华分店，与一名超市经理沟通后，填写了顾客投诉表格，获得鱼的全额退款。不过， Vic Ram并不满足于超市只是以退款方式解决货品出现蠕虫这个问题，认为大统华应确保所售商品的安全性。

　　大统华超市西部地区的市场营销经理Paul Wong通过邮件向媒体表示， 该超市销售的商品品质优良，并且是向信誉良好的供应商购买的。大统华所在的公司指出，根据卑诗疾病预防控制中心BC Centre for Disease Control的参考手册，在鱼肉里发现虫子是正常的，蠕虫和寄生物是自然现象，并不代表货品受污染。因此，该公司声称这种情况不是仅仅发生在他家的超市里。

　　卑诗省海鲜协会（B.C. Seafood Alliance）认同大统华的说法，称加工厂已仔细检查过大比目鱼里的寄生虫问题，但蠕虫仍可能被发现，就象它们会出现在水果，蔬菜和肉类里一样。协会建议顾客如果发现了寄生虫，可以到商场退货和投诉。同时，他们认为虽然食物里发现寄生虫令顾客不快，但如果鱼被妥善烹饪熟，不会危害健康。如果消费者打算食用生鱼，协会建议他们应将野生鱼类冷冻，以杀死寄生虫。因为包括蠕虫在内的鱼类寄生虫，如果活着被人类误食，会引发健康威胁。

　　笔者看到此新闻后，简单在网上搜索了下，又被吓一跳，近几年来，原来在大统华商品中发现虫子的消费者还不少。有的顾客也是在鱼里发现的类似上文所述的蠕虫，还有的是在螃蟹里、芒果里发现虫子。也有网友声称在大统华购买的燕麦片以及面包里发现黑色小虫子，并且贴出图片和视频。如果说海鲜和水果里的蠕虫是自然现象的话，加工类食品里发现虫子，就存在商场保存货品不当的嫌疑了。也许虫子的问题也会发生在加拿大其他超市内，但大统华是华人非常爱去的商场，不得不说让人忧心。

　　华人有时会说，长虫子或者有虫眼的水果和蔬菜才好，因为显示农药含量少。真的是这样么？已有专家指出，“如果作物已经生虫，防治就更加困难了。为了抢救已经有虫眼的蔬菜，药农只能用大量高浓度、见效快的农药来把害虫杀死。而果蔬会紧接着就上市，没有充分的农药降解时间，农药降解少，果蔬所携带的农药就更多，可能更不安全。因此，虫眼只能说明果蔬遭受过虫害，但并不等于没打过农药。”所以，如果发现蔬菜有虫眼，应该更好清洗，水果有虫眼的话，那就看情况决定是否扔掉，仔细检查里面是否仍有虫子。

　　至于海鲜里出现的蠕虫，最好的方法是尽量避免生吃海鲜，彻底高温烹饪，万一有漏网之虫，不至于对个人健康造成危害。既然蠕虫和寄生物被认为是自然现象，就可能存在于许多超市的货品中，顾客购买回家后在收拾、清洗海鲜时应该先认真检查。

　　如果顾客非常喜爱生吃海鲜，比如生吃三文鱼，务必选择质量可保证生吃的商家或饭店里的鱼。媒体报道过，一名卡尔加里男子自制三文鱼寿司，成了加拿大首例因此感染寄生虫的病例。2014年8月男子因胃痛和呕吐被送往急诊室，胃镜显示，众多一厘米长的小虫正在啃噬男子的胃黏膜。因为在病发几小时之前，他用从超市里买来的生鲜野生三文鱼为自己做了寿司。微生物学家认出，这些虫子是异尖线虫。在非常罕见的情况下，这些寄生虫会感染吃了未煮熟海鲜的人。如果吃到了这些虫子，有些人会感到嘴里或喉咙里有刺痛感。

　　媒体称，餐馆在制作寿司的时候，被规定必须防止此类寄生虫感染。生鱼必须在零下20度冷冻至少一个星期，或者在零下35度以下冷冻至少15小时。加拿大各大超市的养殖生鲜三文鱼和海水鱼一般是安全的，但是，如果自己在家生吃还是有感染的可能。因此最好别随便生吃超市里买来的普通新鲜三文鱼，起码别经常生吃。

　　再回到大统华所售货品中出现虫子的问题，首先说明，它依然是笔者爱去的超市。的确，蠕虫也可能在西人超市商品中出现，但大统华是华人大爱啊。还是希望该商场重视此问题，严格确保食品安全，严把进货渠道。像上文提到的面包、燕麦片里出现了小黑虫，并非自然现象，保存得当的话可以避免。作为普通消费者，也应多长个心眼，无论从哪家超市购买了商品，建议入嘴食物不怕麻烦多检查。