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垃圾食品以退为进求生存

发布时间: 2016-5-9 06:45| 查看: 2379| 评论: 0|来自: 世界新闻网

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美国人愈来愈重视健康和营养,几家以垃圾食品闻名的大企业,试图采取以退为进的策略,鼓励消费者少买少吃垃圾食品,以重获消费者信任。


巧克力大厂玛氏企业(Mars Company)旗下玛氏食品(Mars Foods),4月宣布将开始提供消费者指引,哪些产品应该每天食用,而哪些产品只能偶尔一尝,甚至劝阻消费者不要太常食用它的部分产品。这个构想乍听之下似乎不符合企业的最大利益。

然而,玛氏食品不是唯一这么做的企业。

碳酸饮料巨人可口可乐(Coke)和百事可乐(Pepsi)也对消费者和股东运用“逆反心理”。尽管美国碳酸饮料消费量持续下降,但两大厂商迅速指出消耗的瓶罐数却在增加。实际上,可口可乐靠卖小罐装饮料赚进更多钱。同时,容量减少也可以在营养和抗肥胖上加分。

此外,雀巢(Nestle)和玛氏食品分别宣布,将减少产品中的钠含量。速食连锁业者如必胜客(Pizza Hut)和潜艇堡业者Subway,则是减少食物中的人工添加物。

这些看似有利消费者的措施,只反映出一个冷酷的现实:垃圾食品销售下滑。

然而,对大部分公司来说,减少容量或改变配方不足以刺激营收,而是扩大投资以健康为主诉求的产品。

百事可乐执行长努伊(Indra Nooyi)4月表示,碳酸饮料占全球营收已低于25%,并将逐渐提高健康零嘴和非碳酸饮料的比重。

雀巢迈进更大一步,大幅提高对营养和保健科技的投资。2013年至2015年间,雀巢的营养保健产品销售成长25%,而糖果甜食衰退14%。

只有时间能说明这些垃圾食品企业能否成功脱离负面形象,重获消费者信任。
标签: 食安

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