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阿尔伯塔男子吃三文鱼吃出寄生虫 加拿大首例

发布时间: 2016-1-22 07:45| 查看: 4147| 评论: 0|来自: City365

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喜欢吃生鱼片者请注意:阿尔伯尔一名男子自制三文鱼寿司,成了加拿大首例因此感染寄生虫的病例。


The Province报道,一名卡尔加里男子2014年8月因胃痛和呕吐送往急诊,有关此事的论文上月发表在 Canadian Journal of Infectious Diseases and Medical Microbiology。

传染病咨询师Dr. Stephen Vaughan说:“这是一个非常罕见的病例,我并不认为大众有必要太在意。“

X光和CT显示,男子的胃里有奇怪的东西。几小时之前,他用从超市里买来的生鲜野生三文鱼为自己做了寿司。

胃镜显示,众多一厘米长的小虫正在啃噬男子的胃黏膜。

微生物学家认出,这些虫子是异尖线虫。在非常罕见的情况下,这些寄生虫会感染吃了未煮熟海鲜的人。

美国疾病控制和预防中心说,如果吃到了这些虫子,有些人会感到嘴里或喉咙里有刺痛感。

阿尔伯塔规定,餐馆在制作寿司的时候,必须防止此类感染。生鱼必须在零下20度冷冻至少一个星期,或者在零下35度以下冷冻至少15小时。

Loblaws的发言人说:“对于店里的食品,我们有非常严格的安全政策。我们从不宣传,我们的鱼可以生吃。”

养殖的生鲜三文鱼和海水鱼一般是安全的,但是,如果自己在家生吃还是有感染的可能。

一旦感染,就要把虫子从胃里拔出来。如果不管,就会疼上好几个星期,胃部穿孔。
标签: 食安

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