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喜欢吃生鱼片者请注意：阿尔伯尔一名男子自制三文鱼寿司，成了加拿大首例因此感染寄生虫的病例。
The Province报道，一名卡尔加里男子2014年8月因胃痛和呕吐送往急诊，有关此事的论文上月发表在 Canadian Journal of Infectious Diseases and Medical Microbiology。 传染病咨询师Dr. Stephen Vaughan说：“这是一个非常罕见的病例，我并不认为大众有必要太在意。“ X光和CT显示，男子的胃里有奇怪的东西。几小时之前，他用从超市里买来的生鲜野生三文鱼为自己做了寿司。 胃镜显示，众多一厘米长的小虫正在啃噬男子的胃黏膜。 微生物学家认出，这些虫子是异尖线虫。在非常罕见的情况下，这些寄生虫会感染吃了未煮熟海鲜的人。 美国疾病控制和预防中心说，如果吃到了这些虫子，有些人会感到嘴里或喉咙里有刺痛感。 阿尔伯塔规定，餐馆在制作寿司的时候，必须防止此类感染。生鱼必须在零下20度冷冻至少一个星期，或者在零下35度以下冷冻至少15小时。 Loblaws的发言人说：“对于店里的食品，我们有非常严格的安全政策。我们从不宣传，我们的鱼可以生吃。” 养殖的生鲜三文鱼和海水鱼一般是安全的，但是，如果自己在家生吃还是有感染的可能。 一旦感染，就要把虫子从胃里拔出来。如果不管，就会疼上好几个星期，胃部穿孔。
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