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调查:养殖三文鱼冒充野生的是普通现象

发布时间: 2015-11-5 08:25| 查看: 1738| 评论: 0|来自: 星岛日报

据CBC新闻报道,世界海洋保护组织Oceana的一份新报告称,养殖的大西洋三文鱼被冒充为野生三文鱼进行销售是一种普遍现象。


该组织从美国一些超市和餐馆里收集了82份样品,通过DNA测试,结果显示有多达43%的样品是错误标示的,这其中的69%是大西洋养殖三文鱼,但被充作野生三文鱼。

报告还显示,餐馆里的这种冒充现象比超市多五倍;三文鱼当季的时候,这种冒充现象较过季的时候为少;带有三文鱼品种的额外信息(例如:奇努克三文鱼chinook 、红​​三文鱼sockeye、银三文鱼coho,等等)较少被错误标识。

野生三文鱼在市场上更上档次,成本通常比养殖的贵三分之一。

Oceana加拿大分部的Josh Laughren指出,加拿大的数次调查和美国的这次调查结果类似,加拿大人也常常被错误标识的海产品所蒙蔽。他表示,海产品产业需要更加透明和问责。
标签: 食品

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