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原本就很闻名的的蒙特利尔Fairmount Bagel面包圈店因为一名加拿大籍宇航员的偏爱而名扬世界。蒙特利尔出生的宇航员Greg Chamitoff于6月2日随美国发现号进入太空，开始为期6个月的国际空间站的旅行。
当美国航空航天局的官员问Chamitoff希望带哪种食物乘坐发现号航天飞船登旅行时，他选择了家乡的面包圈(bagel)，表示希望飞行途中能够吃到这种食物。而他选中的这种面包圈不是蒙特利尔任何一种面包圈，而是他亲戚开的Fairmount面包店。这家店跟离他们一个街区远的另外一家店St. Viateur一样，都被誉为蒙特利尔最佳面包圈。1979年重开这家店的Mona Shlafman是Greg Chamitoff的姨妈，她听闻此消息后激动不已。她和丈夫令古老的木炭炉子恢复了往日的风采。烘焙令面包圈表面焦黄，蜂蜜或麦芽糖水令其光泽。
Greg Chamitoff的表兄Rhonda Shlafman称，Chamitoff从小在Laval的Chomedey地区长大。11岁那年，跟父母移居美国，在此之前，他一直在Crestview Elementary小学就读。小的时候，他就特别喜欢Fairmount面包圈，之后还曾多次访问位于Longueuil的加拿大航空局。他的表兄称，他们去加州时，会带一些面包圈，而Chamitoff等回乡度假时，也一定会去面包店。Chamitoff最喜欢吃大蒜面包圈，但是他们不能给带他这种面包圈上太空，因为大蒜的味道会传遍整个空间站。
国际空间站上没有冰箱冰柜，所以大多数食物都需要进行脱水处理或采取真空包装。宇航员有点小特权可以选择自己喜欢的东西。 Shlafman给他送了一些样品，宇航局工作人员希望能看看这些面包圈能保持多久。
Shlafman选了不同口味，而他选中了芝麻的。芝麻面包圈保存的时间会长些，因为芝麻里的天然油份会令面包圈保持湿润。Shlafman为 Greg Chamitoff寄去了四袋六个装面包圈，但只有三袋进入了太空。
国家航空航天局的工作人员本来表示，Chamitoff只能在食品盘中放进7件食物，但后来非常高兴的获知自己可以留下三袋面包圈。Shlafman称希望愿意品尝此面包圈的Chamitoff的同事或者地勤人员能品尝一下，因此送去了24个面包圈。Chamitoff 将在空间站生活六个月。Shlafman称三袋面包圈很快就会被Chamitoff吃完。至于面包圈上的芝麻，Shlafman认为它们会漂浮在空中，而宇航员们则有可能会走来走去，吃掉空中漂浮的芝麻。
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