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选择一家餐馆就餐，在蒙特利尔来说是一件轻而易举的事情。最常见、最普通的方法，是到那些很显然是迎合本地人而不是旅游者口味的餐馆去。不过，还有一个更简单的选择一处心仪用餐地点的办法，那就是跟着本文的建议去做，这样，就可以提前做好功课，不至于到了繁忙的周末再临时抱佛脚，到处去大厅哪家餐馆还有空位。本文所提到的这些就餐地点，在蒙特利尔的餐馆中品质都是相当高的，而且价格也非常合理。和大多数地方一样，外出到餐馆就餐，午餐通常都会更划算一些。 选择就餐场所的时候，不要忽略本地一些酒店中的餐厅，尤其是那些大部分时候都讲法语的地方，想一想，和法国人相比，谁会更懂得美食？同样，也要考虑像蒙特利尔东区这样的并不在旅游路线上的餐馆，还有就是市中心或是像Griffentown和Pointe St. Charles这样的在城市西部边缘的新兴热点地区。 很多有特色的餐馆都有多个经营地点，像Premiere Moisson和L’Academie，但它们并不是真正的连锁店，而且也不应当被视作是连锁店。如果说在魁北克其他地方的连锁餐厅就餐可能会有不好的经历，那么一般而言，在蒙特利尔最繁忙的餐馆中，则几乎是不可能的，因为蒙特利尔专门拒绝那些大型的、国际的连锁餐厅。在蒙特利尔就餐，到处都会得到有品质的而且是令人享受的就餐经历。可以说，正是因有了这些餐馆，蒙特利尔才得以成为旅游胜地。
2. Boulangerie Premiere Moisson Boulangerie Première Moisson有17个店面，不管是土生土长的蒙特利尔人还是旅游者，同样都能找到其中一个值得信赖、价格合理的店面来吃早餐和午餐。在像Sherbrooke、Mont Royal和Bernard这样的时尚的蒙特利尔的街头，都能找到Premiere Moisson (First Harvest) Bakeries的招牌。 店中诱人的展示橱窗，摆放着法国布里干酪猪肉三明治（pork and brie sandwiches），橄榄酵头面包里填着切片的西红柿、罗勒和意大利博康奇尼奶酪（bocconcini）。餐馆自制的卷心菜卷（cabbage rolls）和意大利宽面（lasagna）再加上汤料，是非常受欢迎的午餐，也是受欢迎的外卖品种。 魁北克人不但在味觉上非常挑剔，而且还非常讲求质量。他们烘焙出的面包都是有“附加值”的，添加了像亚麻籽、燕麦和大豆这样的配料。Premiere Moisson始终遵循着年代久远的烘焙技艺，让面包自然发酵，不会用任何的人工加热或蒸汽加热方法来发酵，这也是这家餐馆得享大名的根源。这里的面包都是在放石板上，在无污染的天然气炉灶中烘焙的，这样做可以防止面包失去水分。 网站： www.premieremoisson.com 3. Casa Tapas Casa Tapas是蒙特利尔最受欢迎的西班牙餐馆，尽管提供全套的餐饮，但他们的餐前小吃更具特色。对于人数不多的小群体来说，在晚上到这家餐馆就餐是非常完美的。餐厅非常舒适，而且餐桌之间都留有足够的空间，所以即使是在最繁忙的时段（周四至周日），当餐馆中挤满了老主顾的时候，也不会让人有一种受打扰的感觉。初次到这家餐馆就餐的人，在进入这家典雅的、以柔和色调为主，餐桌上铺着白色台布的餐馆的时候，首先会被呈现在眼前的一面“葡萄酒墙”震撼到，这面墙给人以强烈的暗示，他们有大量的以西班牙产品为主的葡萄酒。 餐馆提供很多种蔬菜菜品，顾客有兴趣的话，可以选择一些有两种以上原料的菜品。这家餐馆最成功的海鲜菜品是嫩煎扇贝配无花果（lightly seared scallops served with figs），搭配各种酱汁调料的贻贝（Mussels）则是另一种大受欢迎的菜品，也会令人赞不绝口。 地址： 266 Rue Rachel E, Montréal, QC H2W 1E5 网站： www.casatapas.com |
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