用力吐槽：北美人吃的中餐都是什么鬼

美国人不太吃猪肉，所以中餐馆几乎没有猪肉，不过一部分中餐馆会提供 Char Siu（叉烧），当然味道和中国的叉烧是完全不一样的。

还有一道名菜 Egg Foo Young（芙蓉蛋），就是把鸡蛋和蔬菜拌在一起油炸，根据顾客口味不同还会加上牛肉、鸡肉或者虾，另外附送一份不知道怎么弄出来的浓酱蘸着吃。这道菜各个餐馆的口味变化极大，主要区别在于酱，有些餐馆调制的酱味道还算不错，虽然口味奇特，但是挺好吃的。

还有勾芡了很多淀粉粘糊糊的 Egg Drop Soup （蛋花汤）。此外 Hot & Sour Soup （酸辣汤）也很普遍。

美国人吃完中餐，还有一个很重要的传统，结账时店员会给每个人发一个 Fortune Cookie（签语饼），用鸡蛋和面粉做的，味道有点像蛋卷。打开后里面还藏着一张小纸条，一面写着一句励志的心灵鸡汤和幸运数字，另一面则会有一个中文单词，配上英文解释。没有人知道在中国完全不存在的签语饼是如何起源的，但是肯定的是，几十年前想出这个主意的人是个天才，因为这个小把戏在早期美式中餐流行的过程中功不可没。