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最熟悉的陌生菜?加拿大超市常见却不认识的菜

发布时间: 2015-4-8 09:59| 查看: 33908 |来自: 超级生活



黑萝卜


黑萝卜 (英文:Black Radish 法文: Radis Noir)

黑萝卜,样子和甜菜长得很相似。但是个头要比甜菜小很多,颜色也甜菜偏黑一点。然而这种黑萝卜吃起来要比白萝卜要甜一点,比较适合作为配菜食用。一般黑萝卜的做法就是把它切成细丝,然后和其他蔬菜(例如黄瓜、小胡萝卜、红葱头等)拌沙拉。

羽叶甘蓝


羽叶甘蓝(英文:Kale 法文: Chou frisé)

羽叶甘蓝可能对我们中国人来说是比较陌生,但是对于外国人来说应该是相当的熟悉。这种菜在维基百科中有两个中文名称,文艺版叫“羽衣甘蓝”,而另类版叫做“无头甘蓝”。羽叶甘蓝在国内一般只是用作于园艺观赏,绝少的把它作为一种食材使用。羽叶甘蓝维生素丰富、低热量,因此也受到不少外国人的热烈追捧,特别是近几年在北美受到大力推崇的羽叶甘蓝汁更是非常受人们的欢迎。

温习提示:很多人会用羽叶甘蓝来做沙拉。但是如果生吃的话,口感会较为苦涩。可以焯熟,再加上油醋汁缓解苦涩口感。

标签: 食品
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最新评论

引用 cindyszli 2015-4-9 15:49
好贴!

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