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最熟悉的陌生菜?加拿大超市常见却不认识的菜

发布时间: 2015-4-8 08:59| 查看: 34752 |来自: 超级生活

生活在加拿大的你,有没有这样的买菜经历?去到西人超市买菜,看到一堆叫不出名的菜而感到一头雾水?一起来认识一下那些北美超市经常出现,而你又不认识的菜吧!


罗勒


罗勒(英文:Basil 法文: Basilic)

罗勒又叫九层塔。没有印象?回想一下你去越南餐厅吃越南牛肉粉的时候,服务员是不是每次都会给送一上一碟像似树叶的配菜?对,它就是罗勒叶。罗勒作为一种调料,它的香气非常浓烈(香味类似茴香),因此很多人喜欢把它直接放入滚烫的牛肉汤中用来调味。罗勒主要分布于亚洲热带,具有消食、活血、解毒等药用功效。罗勒叶也是台湾名菜“三杯鸡”的重要调料哦。据说三杯鸡起源却是在江西,传说与文天祥有关。三杯,是一杯酒一杯酱油一杯油,类似传统红烧,罗勒的清香在酱汁的调和下不再那么突兀,也使得口感厚重的肉类多了一份清新。

标签: 食品
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最新评论

引用 cindyszli 2015-4-9 14:49
好贴!

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