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目前魁北克的外语教学中，汉语正在逐渐取代西班牙语，成为越来越多的学校倾向于选择开设的语种。以设在LaChine区的College Sainte-Anne为例，从今年开始，这所私立中学已经把汉语作为学生的选修课程之一。今年五月份，该校的领导层受对外汉语教学机构的邀请，专程前往中国招收汉语教学的老师。在其它一些学校，学汉语的要求也在不断高涨，有的开设汉语的学校中，40%的注册学生选择汉语课程，有的家长甚至要求从学龄前就开设汉语课。
College Sainte-Anne 的负责人Ugo Cavenaghi认为，汉语学习除了可以帮助学生成为通晓数种语言的人才以外，还可以帮助他们了解中国的风俗和文化。目前学生的年龄只有15岁，再过15年，等到他们成为社会中坚力量的时候，中国将是世界上举足轻重的重要国家。学习中文，是丰富与十亿人口交流的手段，了解中国文化，是本地企业同中国进行商业活动的必修课。
魁北克省长Jean Charest认为，魁省应该加快了解这个东方大国的步伐，10月4日，他参加了设在魁省的第一所孔子学院挂牌仪式，孔子学院是一所旨在海外传播和推广中国语言文化的机构。Collège Dawson和Sherbrooke大学还将开设为备战明年北京奥运会的运动员设计的汉语课，同时，College Dawson将承担汉语作为第二语言的教师资格培训，教师资格将得到中国教育部的认可。
同时，魁北克的大学目前也把招生的目光瞄向中国这一巨大的留学市场，希望接受更多的来自中国的留学生。Sherbrooke大学校长Bruno-Marie Bechard 表示欢迎更多的中国学生就读这所大学。据统计，中国是目前留学生派出数量最多的国家，占到全世界留学生总数的14% 。不过，分布极不均衡，主要是在日本、美国和英国。
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