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新的研究显示食品和饮料中过多的糖分会导致糖尿病、癌症和老年痴呆症。
人们通常知道摄入过多糖分会导致身体肥胖，因为糖富含卡路里;但专家们认为通过饮食摄入过多糖分的真正危险还不是肥胖，而是各种高危疾病。
专家们指出，加拿大人对脂肪和食盐的警惕远远高于对糖的警惕;他们知道摄入过多脂肪和盐分会导致高血压和心血管疾病，但对糖的警惕性却远远不够。
不但普通加拿大人缺乏对糖的危害性的了解，就连加拿大卫生部都没有制定每天每人摄入糖分的限额。
加拿大食品工业协会也认为没有必要制定每天糖分摄入量的标准。
加拿大统计局的数字显示，加拿大人平均每天摄入26茶勺的糖，换句话说每人每年吃掉40公斤糖。
虽然美国政府也没有制定每天糖摄入量的健康标准，但美国心脏协会建议男性每天的糖摄入量不超过9茶勺，女性不超过6茶勺。这是很容易就超过的标准; 要知道一罐易拉罐可口
可乐饮料中所含的糖分就等于10茶勺糖。
美国加利福尼亚大学旧金山分校的教授鲁斯迪格出版了专著告诉人们糖对身体健康的害处。他把糖称作比毒药还厉害的毒蛊;并称糖是导致糖尿病的元凶。
但也有一些专家学者质疑鲁斯迪格教授的研究方法。加拿大多伦多圣.迈克尔医院的研究员赛文比伯指出，鲁斯迪格引用食糖消费量与肥胖症和糖尿病同步增长的数字来说明糖的摄
入量是导致糖尿病的主要因素;但同一时期瓶装水的消费量也在明显增长，但如果据此得出瓶装水是导致糖尿病的主要原因的结论显然是可笑的。
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