魁省战略枫糖浆储备2月见底：够53个奥运泳池的存量去哪了

据CBC报道，全球唯一的枫糖浆战略储备分布在魁省三个仓库，体量大约相当于53个奥运泳池，如今快要见底。代表魁省近13,500名枫糖浆生产者、负责管理储备的PPAQ说，储备到2月底将"完全耗尽"。

PPAQ会长Luc Goulet对Radio-Canada的广播节目说，主要原因是全世界对加拿大枫糖浆的需求大涨，包括这个价值12亿元产业的最大出口市场美国，出口"急剧上升"。

储备是魁省生产者2000年设立的，目的是稳定供应和价格。拉瓦尔大学农业食品经济学教授Maurice Doyon说，设立前，产量超过需求时生产者只能降价，歉收时价格则会上涨。魁省生产了加拿大90%的枫糖浆和全球70%以上的供应，产量又很看天气。如今储备最多可存约6000万公斤（21.8万桶），歉收时可以动用。

这次并不是因为歉收。CBC说，储备见底是因为魁省授权的枫糖浆加工商（负责收购、装瓶、加工和销售）似乎把库存买光了。PPAQ说，储备2月时有3940万磅（约1800万公斤），在合同量全部交付买家后将在2月底耗尽。PPAQ在给CBC的邮件中说，整体供应与一年前相近：库存只是从战略储备转到了买家的仓库，估计买家的库存增加了3500多万磅（约1580万公斤）。

Doyon说，储备充足时，加工商没有太大动力去动用储备，因为既要付糖浆的钱，又要付存放没卖出去的糖浆的费用；储备偏低时，他们就会相互竞争抢货源。他把买光储备比作买保险，一旦歉收，提前囤货的加工商会庆幸。代表加工商的魁省枫糖浆行业协会（CIE）说，成员在自己的仓库里保有库存，但对目前存了多少拒绝评论，称涉及商业机密。

需求为什么涨？CIE的数据显示，2025年加拿大枫糖浆制品出口比上一年增长15.8%，此前2023至2024年增长9.3%。加拿大统计局说，去年出口额为8.442亿元，同比增长17.2%。Goulet提到，川普的关税带来的不确定性（枫糖浆行业目前尚未被波及）和海外推广做得成功，都是原因。2025年加拿大出口的枫糖浆65%去了美国，其次是德国（7%）和英国（5%）。市场对"天然甜味剂"的需求增长，也被专家认为推高了枫糖浆的受欢迎程度。

那消费者要担心吗？CIE说，加工商的库存加上魁省新增的采集管数量，意味着2027年的市场供应"没有问题"，即使下一季收成不算特别好。PPAQ则表示，希望来年有一个"非凡的季节"，好把储备补回来。