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UBC发现即食鱼食品两成有李斯特菌

发布时间: 2012-2-28 05:56| 查看: 162| 评论: 0

卑詩大學食物微生物家艾倫（Kevin Allen）及其研究人員，在大溫40個可即刻食用的未過期魚類食品樣本中，發現其中兩成有李斯特菌（Listeria Monocytogene）的蹤迹，而這些菌株中有5%是毒性較強的種類。

測試樣本購自大溫地區7家大型連鎖店和10家小型零售商，食品包括煙三文魚、煙鮪魚、罐頭三文魚及魚肉乾等。

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