加拿大华人餐饮传奇！Mandarin总裁兼联合创始人因病去世

著名华人连锁餐厅 Mandarin 的总裁兼联合创始人 James Chiu 去世。

Mandarin 餐厅周四宣布，Chiu 于周三因肺纤维化去世，享年 78 岁。

Mandarin 在社交媒体发文称，Chiu 经历了“漫长而勇敢”的抗病过程，最终“平静”离世。

“我们失去了一位真正的餐饮业标杆和热心公益、关爱他人的典范，”该帖子写道。

Chiu 和父母于 1963 年从台湾移民到蒙特利尔。他在当地参加夏令营时，找到第一份工作，是一名洗碗工。

Chiu 在 2025 年接受《多伦多星报》采访时回忆，有一天，厨师离职，“于是我就成了厨师。”

此后，Chiu 在康考迪亚大学攻读商业学位，毕业后在蒙特利尔开设了第一家名为 Sweet ‘N Sour 的餐厅。

1979 年，他与妻子、女儿及未来的创业伙伴一同从魁省搬到安省。据网上悼念文章介绍，他们共同收购了 Brampton 的一家中餐厅 Mandarin。

这家最初的餐厅如今已发展成遍布安省的特许经营品牌，在全省拥有 29 家分店。2024 年，Chiu 告诉《多伦多星报》，全省已有近 600 万人在 Mandarin 餐厅用餐。多年来，Mandarin 的管理团队和员工一直努力践行“让顾客进门感到受欢迎，离开时满载而归”的使命。

据悼念文章，Chiu 身后留下了妻子、兄弟姐妹、三名子女和七个孙辈。

社区楷模

Mandarin 称赞已故创始人是“热心公益、服务社区的典范”。

悼文写道：“二十余年来，James 与 Mandarin 管理团队一道，为安省各大学和学院酒店管理专业的优秀学生颁发奖学金。”

2014 年，Chiu 与共同创始人 George Chiu、Diana Chiu 和 K.C. Chang 获得 Brampton 市颁发的终身成就奖。Chiu 还曾获得加拿大女王伊丽莎白二世钻禧奖章，以表彰他对加拿大作出的重大贡献，并入选安省酒店业协会名人堂。

Chiu 还以举办加拿大国庆日活动而闻名。自 1996 年首次举办，并于 2004 年起每隔五年，Mandarin 都会在国庆日当天，在各分店为持有加拿大公民身份证明的顾客免费提供食物。根据 Mandarin 官网，已有超过 16.8 万人参与了这一活动。

悼文最后写道：“James 一生充实而精彩，他的幽默、智慧与温暖将被人铭记。家人向所有陪伴他一路走来、让他最后时光温馨幸福的人们致以衷心感谢。”

在 Chiu 的悼念网页上，纪念墙收录了顾客和员工在他 50 多年职业生涯中留下的支持和回忆留言。