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尽管加拿大整体通胀率保持稳定，但食品通胀率持续高于整体水平，许多家庭已因高企的食品价格而改变购物习惯。
加拿大统计局最新数据显示，2025年11月，商店购买食品价格同比上涨4.7%，创下近两年最高涨幅（自2023年12月以来）。其中，某些品类涨幅尤为惊人，如咖啡、牛肉和生菜。 咖啡涨幅领先 烘焙或研磨咖啡价格在连续数月上涨后，11月环比再涨3.1%，同比涨幅达27.8%至36.4%（视具体数据来源），位居统计局追踪的所有食品年度涨幅之首。 原因包括巴西和越南等主要产国供应短缺、恶劣天气影响产量，以及美国对相关产国商品征收关税，导致全球咖啡价格创历史新高，并传导至加拿大市场。 生菜价格紧随其后 作为沙拉常见原料，生菜11月同比上涨26.8%，环比上涨25.5%。 安省贵湖大学食品农业教授迈克尔·冯·马索（Michael von Massow）解释，美国南加州作为北美主要生菜产地，今年受病虫害和天气问题影响，产量与质量双双下降。不过，他预计价格将很快回落，因为12月生产已转移至亚利桑那州，1月进一步移至佛罗里达州。 牛肉领涨肉类 牛肉价格持续攀升。根据达尔豪斯大学近期全国食品价格报告，受牛肉价格飙升影响，2025年肉类涨幅在所有食品类别中位居首位。 11月数据显示，新鲜或冷冻牛肉同比上涨17.7%。其中，某些部位涨幅更大：牛腰肉上涨21.9%，炖牛肉上涨19%，碎牛肉上涨18.7%。 影响因素包括高需求、加拿大西部持续干旱导致牲畜数量减少、饲料成本上升，以及更多牧场主退出行业。 部分食品价格下降 并非所有食品都在涨价。统计局数据显示，11月同比下降的品类包括：土豆（-0.7%）、洋葱（-15.6%）、鸡蛋（-1.9%）、切达奶酪（-2.2%）、面粉（-4.5%）、米（-0.3%）、西红柿（-5.8%）和辣椒（-4.3%）。 节日期间多人分享的火鸡，11月同比下降1.4%。 总体而言，尽管整体通胀率为2.2%，但食品价格压力仍在，尤其在节日季可能进一步影响家庭开支。专家建议消费者关注季节性转移和替代品，以缓解成本压力。
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