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魁北克秋天不仅可以摘苹果，全省各地也有众多可以采摘南瓜的农场。以下列出 55 家农场，今年秋季可以去自行采摘。
何时采摘南瓜？
根据 Autocueillette 网站，南瓜的采摘期一般从 九月中旬到十月底，但每年可能因天气状况有所不同。
哪里可以采摘南瓜？
以下 55 个地点可供采摘，信息来源包括 Terroir et saveurs du Québec、Autocueillette 和 Tourisme Montérégie。
访问前建议查看农场官网或电话确认，因为采摘时间可能有所不同。
Centre-Du-Québec Chaudière-Appalaches - Aux Fruits de la colline
- Bleuetière Goulet
- Ferme à Frédérique
- La ferme Genest
- Ferme Simon Fortin inc
- Verger à Ti-Paul cidrerie tarterie
- Potager Yvanhoé
Côte-Nord Estrie - Ferme des Petits Torrieux
- Ferme St-Élie
- Ferme Potagère
- La Fruitière des Cantons
- Plantations Stéphane Perreault
- Verger Champêtre
- Verger le Gros Pierre
Gaspésie - Ferme Bourdages Tradition
- La Vallée de la Framboise
Lanaudière - Bleuetière Asselin
- Citrouilles & cie
- Citrouilles et sorcellerie
- La Courgerie
- Ferme Cormier
- Ferme Guy Rivest
Laurentides - Le Centre d'interprétation de la courge
- Fraisière Lauzon et Fils
- Labonté de la pomme – Verger & Miellerie
- La magie de la pomme
- Les citrouillards
- Ferme Roland Cloutier
Laval - La Ferme Forget
- La Ferme Marineau
Mauricie - Ferme Éthier les Fruits Soleil
Montérégie - La Belle de Coteau-du-Lac
- Ferme Benoit Vernier
- Ferme La Fille du Roy
- Ferme Quinn
- La Ferme Reid
- Labyrinthe Galaxie
- Les Légumes Charbonneau
- Les Jardins d’Abbotsford D.C.
- Le Potager Mont-Rouge Halte Gourmande
- Verger Labonté
- Vergers Petch
Outaouais - Courges & cie
- Potager Eardley
- Verger Croque-Pomme
Région de Québec - Citrouilleville
- Ferme Arthur Cauchon inc.
- Ferme Bédard et Blouin inc.
- Ferme le Bunker (ferme Alain Plante)
- Ferme Guillaume Létourneau
- Ferme Roberge et Gosselin
- L’Arc-en-Ciel du Paradis
Saguenay–Lac-Saint-Jean 如何判断南瓜是否适合采摘？
采摘前要考虑南瓜用途：用于烹饪或仅作装饰，挑选标准不同。
用于烹饪的南瓜，可参考以下三个标准：
1. 颜色：成熟南瓜颜色均匀橙色，无斑点或软块。瓜柄应坚实且绿色。 2. 声音：轻敲南瓜应发出空心声，表示果肉成熟。 3. 果皮坚硬：用指甲轻压，成熟南瓜果皮能抵抗压力。
用于装饰的南瓜，以大小和形状为主，有时形状最怪异的反而最有万圣节气氛。
若不打算雕刻，挑选瓜柄易折、无缺陷的南瓜，避免发霉。装饰用南瓜干燥时间可长达数月（根据蒙特利尔生物穹顶的“生活空间”）。
南瓜泥食谱
南瓜泥可制作：南瓜面包、蛋糕，甚至南瓜芝士通心粉等。
还可用于甜点或主餐。
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