|
全国最大的咖啡连锁店Tim Hortons本月中旬将会在产品阵容中增加纯正意大利特浓咖啡—爱思巴苏咖啡(espresso coffee)。
据《多伦多星报》报导，几年前就想进入爱思巴苏咖啡市场的Tim Hortons表示，爱思巴苏原来属高价产品，现在公司售价为每杯2元，这会让更多的人接受这种产品。
每年爱思巴苏咖啡的销售额大约有10亿元，尽管在整个市场中占的份额很小，但是爱思巴苏咖啡销售额比普通咖啡销售额增长得更快。
越来越多的咖啡连锁店在往他们的菜单中增加爱思巴苏。麦当劳目前在品牌麦咖啡(McCafe)栏下也列出“爱思巴苏咖啡”。
长时间被星巴克(Starbucks)控制的爱思巴苏原来被视为手工调制、价格高昂的饮品，不太容易适合快餐环境。
Tim Hortons表示，它需要确保它能引进一种符合服务速度、质量和价值标准的爱思巴苏咖啡。
Tim Hortons的首席营销官莫尔(Bill Moir)表示，他们最后解决了这个问题。该连锁店称，它会使用自动化爱思巴苏咖啡机。
这种新的饮品将于11月14日在安省上市，最终会出现在加拿大和美国的近3000个Tim Hortons店中。有些规模小点的店中可能不会提供爱思巴苏咖啡。
这些新的爱思巴苏咖啡将包括拿铁咖啡、摩卡拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡。Tim Hortons会使用100%的阿拉比卡咖啡豆。
但是Tim Hortons的顾客，通常是敏感的、勤劳的家庭，他们会买与星巴克都市上层人物有关系的产品吗？
莫尔称，今天人们不买这些产品的部分原因是因为它们太贵了。Tim Hortons能够做到让大多数人接受这些产品。
比如，在星巴克，一杯8盎司的拿铁咖啡卖3.52元，相比之下，在Tim Hortons，一杯10盎司的爱思巴苏咖啡仅售2元。
莫尔接着表示，Tim Hortons有些顾客既喝普通咖啡，也喝爱思巴苏咖啡，只是在不同的时间和不同的场合选择不同。普通咖啡在上午卖得好，精品咖啡更多的是在下午三点左右作为请客卖出的。
Tim Hortons已经占领了普通咖啡市场，在加拿大快餐店中卖出的每10杯咖啡中就有8杯出自Tim Hortons。
该连锁店称，它卖出的精品咖啡比加拿大其他所有快餐店合起来卖出的还要多。
| 
