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据CP24报道，加拿大消费者近期在超市货架上发现，一些食品的营养信息不再仅限于包装背面，而是开始出现在显眼的正面位置。这一变化源于加拿大卫生部推出的新规，要求特定食品必须在包装正面标示高钠、高糖或高饱和脂肪的成分含量。
“这些标签已经开始出现在超市了，”达尔豪斯大学农业食品实验室主任Sylvain Charlebois指出。“不过，没有任何一家制造商愿意看到这种标签出现在自家产品上，因此他们正在重新调整配方。未来我们可能会接触到更多健康食品。” 根据加拿大卫生部的规定，凡是钠、糖或饱和脂肪含量超过每日建议摄入量15%的预包装食品，必须加贴正面标签。该法规早在2020年7月公布，食品制造商被给予四年时间调整，必须在2026年1月1日前全面实施。 营养师Laurie Barker-Jackman表示，这类标签有助于消费者快速识别高风险成分，做出更健康的选择。“标签重点标示钠、糖和饱和脂肪的含量，这些都是与慢性疾病密切相关的营养成分。” 加拿大卫生部指出，过量摄入这类成分可能增加以下健康风险：
政府希望这项制度不仅帮助消费者在选购食品时做出更明智的决定，也为医疗人员在健康教育方面提供有力支持。 不过，专家也提醒，看到包装正面标签不等于必须完全避免食用。“偶尔选择这类产品并没有问题，”Barker-Jackman强调，“关键是不要经常性地选择钠、糖或饱和脂肪含量过高的食物。” 这项新规也引发了部分担忧。Charlebois指出：“如果食品制造商减少钠、糖或脂肪的使用，他们是否会用其他不健康的成分来替代？这也是我们需要进一步关注的问题。” 根据规定，纯牛奶、纯酸奶和奶酪等富含钙的天然食品可获豁免，不必加贴正面标签。 尽管如此，业内普遍认为，这项标签新政将推动食品产业向更健康的方向转型。
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