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饮食少油、少盐较健康，医生提醒，适度减“糖”也很重要。一名30岁女性家族有糖尿病史，因此相当注重养生，不过健检发现为糖尿病前期，一个半月后诊断为糖尿病；原来她在饮食中少油、少盐，但却吃了一大堆水果，甚至刻意节食，导致胰岛素分泌出问题。
敏盛综合医院微创手术中心执行长陈荣坚在个人网站撰文指出，一名30岁女性有家族糖尿病病史，因此非常注意养生，不过体检发现糖化血色素到6.3％，已经是糖尿病前期；详细检查发现她的胰脏机能都很好，建议在饮食部分多注意，并维持运动习惯，应该可以改善。 没想到一个半月后，女子觉得身体怪怪的，且小便有泡泡，抽血检查糖化血色素达7.8％，已从轻度糖尿病恶化到接近中度糖尿病。 女子担心太胖影响病情控制，因此刻意节食减肥，自认吃得很养生，少油、少盐，改吃很多水果。陈荣坚表示，造成她糖化血色素升高有2大原因，第一她吃太多水果，摄取过多糖分；第二，有些三高的人会去刻意节食，肚子饿了也不吃东西，久了导致身体的胰岛素分泌紊乱。 医生卫教正确的饮食观念，女子一个月后，糖化血色素从7.8％降到6.8％；3个月后再降到5.9％。
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