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根据蒙特利尔麦吉尔大学的一项新研究，加拿大销售的新鲜食物可能会被贴纸标签中发现的化学物质污染。
双酚 S (BPS) 是双酚 A (BPA) 的替代品，双酚 A 是加拿大限制使用的一种化学物质，因为它与前列腺癌和乳腺癌有关，但 BPS 也是一种内分泌干扰物，一种与人类荷尔蒙作用类似的化学物质。 麦吉尔大学食品科学系的 Stéphane Bayen 教授说，我们一直在尽可能的消除食品中的双酚 A，但同时发现双酚 S 的出现频率非常之高，这让我们感到非常惊讶。 研究人员分析了加拿大提供的各种新鲜包装食品，从肉类和烘焙食品到奶酪和蔬菜。 他们发现通过热转印印刷的标签和贴纸中的 BPS 含量相对较高，远高于欧盟的限制，相比之下，该团队在塑料薄膜、吸水垫和塑料托盘中几乎没有检测到 BPS。 Bayen 表示，要保护人们免受 BPA 和 BPS 的侵害就必须使用其他类型的食品包装材料，例如玻璃或金属。 此次研究结果发表在《环境科学与技术》杂志上。 |
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