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医生分享饮酒3大原则

发布时间: 2022-8-5 07:55| 查看: 813| 评论: 0|来自: 星岛日报

行至盛夏,在空调房间与三五好友饮啤酒吃烧烤,实在惬意。我们平日在预防癌症教育活动中,不时提到常饮酒会增加患癌风险,那么地球的酒业都要关门?完全滴酒不沾当然最好,但间中小酌一、两杯亦未尚不可。但有些原则,一定要牢记及遵守。

 
原则1:量的控制,一杯起、两杯止,绝不暴饮!

常说饮酒伤肝,这是事实。当酒精进入人体后,九成会经由肝脏代谢,乙醇会变成乙醛,乙醛再代谢成为乙酸;反覆代谢下会增加脂肪酸的产生,继而形成三酸甘油酯,积聚下就会出现酒精性脂肪肝。酒精代谢物又会结合细胞中的大分子形成新抗原,促使免疫细胞去攻击肝细胞,令肝脏细胞受损,出现酒精性肝炎,长远更会恶化至肝硬化,对肝脏造成不可逆转的损害,更有可能诱发肝癌。

世界卫生组织强调,饮酒没有安全水平,每饮一次,风险也会累积。然而我觉得建议也需要「贴地」,才会有人愿意跟。根据卫生署建议,男士一天不应饮超过2个酒精单位的酒;女士一天不应饮超过1个酒精单位。1个酒精单位等于10克纯酒精,即1罐啤酒约有1.3酒精单位,一杯红酒、白酒或香槟约有1.2酒精单位,1份威士忌约有1.3酒精单位,所以一杯起、两杯止是可以接受的饮用量。

原则2:饮酒频率及幅度的控制!

外国有研究指,若每日饮用12克酒精(1罐啤酒或1杯红酒),肝硬化及其他慢性肝病的发病/死亡风险增加24%。饮得愈多,风险倍增,如日饮60克,相关风险会增加527%。我在本文开端亦有提及「间中」饮用,我指的「间中」,并不能演绎为惯性每天或每星期饮用含酒精成分的饮品。每季小酌2次,或最多每月一次,符合原则一的饮用频率,还是可以接受的。而我亦特别建议大家应以品酒的态度饮酒,浅尝慢饮。绝对要谢绝一次过大量暴饮又或「劈酒」,即数小时内一次过饮用60 克或以上的纯酒精,此举会令酒精中毒风险大增,亦不会感受到酒精带来的轻松和喜悦感。

原则3:肝病人士、癌症病人必须遵守滴酒也不能沾!

笔者不反对健康人士品酒,但患肝病人士、癌症病人及任何正接受癌症治疗的病友,就只能选择遵守原则三──零酒精生活,绝对不适宜饮酒。前者饮酒会加速肝病恶化,增加患肝癌风险,后者是因为癌症药物或治疗已有机会影响肝肾功能,若再有酒精通过肝脏代谢,便会加重肝脏的负担,癌友饮酒非常危险。

总括而言,面对美酒偶尔浅尝,即使节日也不连续数天饮酒,不沟酒饮,以上就是我的「明智」饮酒锦囊。
标签: 酒精 健康

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