牛羊肉也不能吃？官方：逾3成病例来自新发地肉市场

中国北京市自6 月11 日发现新型冠状病毒本土感染案例，至昨日（ 28 ） 24 时累计共318 例确诊、26 例无症状感染者，318 例尚未有人出院。据陆媒《健康时报》，北京市确诊318 例中有102 例集中在新发地市场「牛羊肉综合大楼」地下一层的工作人员，占总数逾3 成。

北京市28 日疫情防控工作新闻发布会上，北京市丰台区委副书记、区政府代区长初军威表示，基于疫情防控的工作需要，决定对牛羊肉综合大楼相关集中隔离人员在原来14 天的基础上再延长集中医学观察14 天。

更早在24 日的新闻发布会上，北京市卫生健康委员会主任雷海潮就将「牛羊肉综合交易大厅」列为高风险地点。

中国疾控中心副主任冯子健表示，新发地市场存在污染物传播，在新发地牛羊肉交易大厅的环境样本中检测出了病毒阳性，显示新冠病毒在特定环境中造成了严重污染。而北京市疾控中心专家组成员杨鹏则在《央视》采访中表示，新发地市场来往人数众多、货物进出繁忙，牛羊肉大厅地下一层，一方面人员比较多，另一方面，牛羊肉、海鲜需在低温环境下保存，可能会比其他地方，更容易让病毒存活、传播。

目前被认为是北京疫情再度爆发的感染元「新发地市场」，最早传出在处理三文鱼（鲑鱼）的砧板上验出病毒阳性，一时之间造成当地海鲜价格下滑。这次牛羊肉交易的楼层出现严重疫情也引起关注，北京大学第一医院感染科主任王贵强在25 日北京市新闻发布上表示，目前没有任何证据提出，新冠肺炎病毒可以通过消化道传播，所以通过「吃」感染疫情的风险很低。

另外，多位专家均层表示，由于新冠病毒对温度敏感，56 ℃ 下30分钟就失去感染能力，所以只要食物经过充分加热，传染风险就较低。