租房买房买生意上iU91
蒙城华人网 首页 新闻 综合新闻 查看内容

柳叶刀:脂肪吃太少易早亡!请记住这个长寿剂量

发布时间: 2020-2-12 08:44| 查看: 1887| 评论: 0|来自: 生命时报

赞助广告
听到脂肪两个字,你是否也会先想到肥胖、高血脂、血管堵塞等不健康的标签?


你真的冤枉它了,脂肪是构成身体细胞的重要成分,既能调节体温、保护内脏,又是大脑必须的营养素之一。

《生命时报》采访专家,告诉你脂肪摄入的“长寿剂量”。

受访专家

上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中国营养学会前理事长 程义勇教授

脂肪,吃太多太少都有害脂肪摄入量过高或者过低,都会对身体造成不良影响。

脂肪吃太少易早亡

发表在权威医学杂志《柳叶刀》上的一项前瞻性研究显示:

脂肪摄入最多的人群(脂肪摄入占膳食总热量的35%),死亡率比脂肪摄入较少的人(脂肪摄入占总热量的10%)低23%。

各种心血管疾病的发病率基本相当,甚至脂肪摄入较多的人群中风的几率更小。

柳叶刀官网截图


脂肪吃太多伤肠道

权威科学期刊《Gut》(《肠道》)上发表我国科学家青岛大学李铎团队的一项研究称,在热量水平完全一致的情况下,脂肪供能比40%、碳水化合物供能比46%、蛋白质供能比14%(目前中国很多富裕家庭的日常生活状态),会增加肠道有害菌群,减少有益菌群。

摄入脂肪有个长寿“剂量”如何趋利避害,发挥脂肪的健康益处,同时控制它的负面影响呢?

营养专家的建议是:

膳食总能量的20%~30%由脂肪提供。动物性食物饱和脂肪酸含量高,其提供的热量不应超过总热量的10%。我国大部分居民目前的饮食,还需要略清淡少油一点。炒菜油不宜过多,吃坚果要控制数量,做鱼、肉不能经常用油炸油煎。脂肪细胞可以不断地贮存脂肪,至今未发现其吸收脂肪的上限,所以人体会因不断地摄入过多的能量而不断地积累脂肪,从而导致肥胖。

因此,日常膳食脂肪摄入应控制在合理范围内,过多或过少都不利于健康。

如何聪明吃脂肪脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪。在把握总量的前提下,要有区别地吃脂肪。

饱和脂肪要少吃

猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油中饱和脂肪占比较高,其耐热性较好,常被用来加工面点、煎炸食品,打造酥脆口感,但所含胆固醇较多,过多食用不利于心脑血管健康。

单不饱和脂肪酸适量吃

橄榄油、茶籽油的主要成分是单不饱和脂肪酸,花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油也含一些。适量摄入这类脂肪利于降血脂、抗血凝、延缓动脉粥样斑块的形成。

多不饱和脂肪酸要刻意吃

亚油酸、EPA、DHA等多不饱和脂肪酸,需刻意补充。

亚油酸利于降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化。人体自身无法合成或合成很少,必须从大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等食物中获得。EPA和DHA对生理功能也很重要,一般食物含量较少,需通过适量多吃肉质较肥的鱼类来补充。值得提醒的是,即使一些食用油存在健康益处,仍要控制总摄入量,每日在25~30克之间。
标签: 健康

最新评论

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与蒙城华人网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权,或作者不愿在蒙城华人网发布文章,请版权拥有者通知蒙城华人网处理。
机场过客一个突发奇想 竟让钢琴家获得上万美元小费
机场过客一个突发奇想 竟让钢琴家获得上万
默默无名的美国66岁钢琴师卡特(Tonee Carter)几乎每天都会在哈茨菲尔德-杰克逊亚特
乔治克鲁尼千万豪宅被洪水摧毁 垃圾沙石俱下变废墟
乔治克鲁尼千万豪宅被洪水摧毁 垃圾沙石俱
由于极端天气席卷意大利北部,科莫湖周围的城镇遭受泥石流和洪水袭击,已有 60 多人获
如果没拿“牙签”说事,都美竹能扳倒吴亦凡吗?
如果没拿“牙签”说事,都美竹能扳倒吴亦凡
带有荡男羞辱意味的「吴签」,该成舆论聚焦、大众戏谑的点吗?舆论场热点切换得很快,
神秘的东方种子,让亚马逊上的中国卖家被团灭
神秘的东方种子,让亚马逊上的中国卖家被团
在全球电商平台亚马逊上做生意的中国跨境电商们,去年有多风光,今年就有多惨,从山巅
影片疯传!挪威跨栏天才破世界纪录 激动撕衣露胸
影片疯传!挪威跨栏天才破世界纪录 激动撕
挪威短跑选手沃尔霍姆(Karsten Warholm)参加东京奥运男子400公尺跨栏决赛,竟以45秒
蒙特利尔女子狂拔咖啡店门前的花
蒙特利尔女子狂拔咖啡店门前的花
昨天早上,蒙特利尔一家咖啡馆的花坛遭殃,一名路人对门前的鲜花提出异议。一名身份不
魁省:寻求警方帮助 换来三颗子弹
魁省:寻求警方帮助 换来三颗子弹
上周日,蒙特利尔岛外以北Repentigny地区37岁黑人男子Jean-René “Junior” Olivier
避开这里!蒙特利尔重大枪击案 3死2伤
避开这里!蒙特利尔重大枪击案 3死2伤
昨天,蒙特利尔东区一栋公寓楼发生枪击事件,造成两人死亡,至少三人受伤。蒙特利尔警
蒙特利尔一小学教师因窥阴癖犯罪被捕
蒙特利尔一小学教师因窥阴癖犯罪被捕
蒙特利尔Côte-Des-Neiges—Notre-Dame-De-Grâce小学教师就对其指控的窥阴癖犯罪而认
蒙特利尔8月将举办意大利周庆
蒙特利尔8月将举办意大利周
8月,蒙特利尔将举办第28届意大利周庆Montreal Italia
魁省一家农场将免费赠送2000株草莓
魁省一家农场将免费赠送2000
本周四和周五,魁北克省一家农场将在Jean-Talon市场免
蒙特利尔南岸DIX30将举办侏罗纪公园展
蒙特利尔南岸DIX30将举办侏
10月,蒙特利尔南岸将举办侏罗纪公园展Jurassic Park
蒙特利尔今年将举办同性恋大游行
蒙特利尔今年将举办同性恋大
今天,蒙特利尔自豪大游行组织方宣布,今年8月15日将
魁省热气球节回归 周四开始售票
魁省热气球节回归 周四开始
今年,Gatineau热气球节将重新回归。活动组织方表示,

Copyright © 1999 - 2021 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-4, 2021-8-3 09:30 , Processed in 0.191183 second(s), 22 queries .