|
除了猪肉，什么都不用带给我们”，中国大陆猪肉价格飙升十数倍， 数月来居高不下， 牵动部分美国华人 自制腊味“走私”回中国。 “我们家每年的新年前后都自己做腊味，平常都是自家吃、送周边朋友，但今年情况不一样。” 洛杉矶钻石吧的居民、来自上海的L女士表示，因为一直怀念童年时父亲自制腊肉香肠的味道，移民美国后，花了好多年精心研究如何将腊肉做到最好。
近年终于作得一手好腊肉，成为家人每年过年保留的传统美食，好手艺也名声在外，成为朋友争相索取的过年伴手礼。 “这些年国内什么都有，好多年没有带东西回家了，家人都说不需要”，不过L女士表示，最近有朋友回国，当她透过越洋电话问母亲和家人需要带些什么时，家人毫不犹豫一致要求：“带腊肉回来，这里的肉价高到吃不起了。” 趁著周末时间，L女士和家人到华资超市购买了几十磅五花肉，小儿子帮忙运送，L女士回家切肉、醃肉、看准昼夜温差大的干燥大风天，将肉晾起来，晚上还担心土狼野生动物来偷吃，抱着被子起来守夜。 前后折腾将近一周，才将腊肉做好打包装箱，托朋友带回国给父母和家人。
“当天我买五花肉每磅2.69元，听家人说当地市场要40多50元人民币一斤”，L女士上网查閲，才知道同等五花肉中国每磅价格高达49.8元人民币，相当于每磅7.11美元。 自制腊肉送回国内，她感觉今年为国内家人做了一件让他们特别高兴的事。 “国内这个价格，相当于美国绝对值的2.6倍，相对比差价超过18倍”。L女士表示，父亲是广东人、母亲上海人，两个地方都有过年自己做腊肉香肠的传统。 她从小生活的上海，不少家庭都喜欢在农历年之前自制腊肉香肠，一来增加年味，二来避开年底节日猪肉抢购高峰，不少人家早早做好腊肉香肠，一圈圈挂满自家阳台，看上去就像一幅幅油画，但国内家人告诉她，今年此番景象不复存在，很多人家连平常买多少肉都会多想一想。 刚从大陆回到洛杉矶的圣盖博居民方先生表示，他这次回国去了北京、成都和广州，“见到的亲戚朋友，几乎没有人不提到肉价问题”。 一些朋友是开玩笑，一些朋友是真的吃不起叫苦，他曾笑国内朋友小题大作，在社群中谈论肉价段子，甚至一些公共场所的海报也以猪肉开涮，博老百姓一笑，“不过等我在当地菜市场上看到猪肉价格，自己也吓一跳”。 方先生表示，他这次从成都飞北京，亲眼看到一对夫妻托运了一大箱猪肉。托运夫妻说，“因为南方的猪肉价格稍微低一些，能省一点是一点”。 方先生表示，他父母每月退休工资加起来大约1万人民币，近期的猪肉价格一度高达每斤52元，比年前暴涨五倍以上，一个月的工资买不到200斤猪肉。 虽然市面上近期一些羊肉牛肉鱼类都比猪肉便宜一些，但很多人还是更习惯吃猪肉。 “我父母说，报上说了，此次肉价暴涨是因为猪瘟惹的祸”，方先生说，不过他家老人也奇怪，过去也发生过猪瘟，但肉价上涨幅度从来没有这么大，超高价肉的时间也从来没有这么长。 他跟父母解释肉价上涨的真正原因，是美国玉米和大豆进口中国大量减少、直接导致猪饲料匮乏的缘故，但老人们不相信。 “父母在家吃肉难，也直接影响到我的口袋”，方先生表示，平常他和太太每三个月寄1000美元回家给父母补贴生活，现在老人家都说不够用。 不管肉价上涨的原因是什么，方先生表示，他回到美国第一件事，就是和太太一起去超市买回几十磅猪肉，自制成腊肉和香肠，只等在南加州留学的侄子下个月一放假，就带回国。
|
Copyright © 1999 - 2025 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-5, 2025-1-14 19:28 , Processed in 0.163248 second(s), 23 queries .
