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国内一份回锅肉卖到400元!商家:肉一斤58 要用4斤

发布时间: 2019-11-1 13:08| 查看: 2826| 评论: 5|来自: 封面新闻

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近日,一份《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》引发网友热议,菜谱中,精品晾竿回锅肉(10片)标价为400元。“什么肉这么贵?”“400元一份的回锅肉,要吃出西餐的感觉。”不少网友对这份菜品的价格产生质疑。




网友晒出的菜谱
 

11月1日,店铺负责人代梅告诉封面新闻记者,这份精品肉使用定点提供的猪肉,目前价格58元一斤,一份精品晾竿回锅肉,用肉重量四斤多五斤。“成本上涨太快,导致涨价。”

质疑

菜谱标价10片肉卖400元 网友质疑定价过高

“一份回锅肉,10片卖价400元?”近日,在德阳市民以及网络上,一份网友晒出的《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》,引发网友热议。

通过网友晒出的菜谱可以看到,一份名为精品晾竿回锅肉(10片)的菜品,其标价为400元。热菜第二排的回锅肉,按照大、中、小份分别标价为240元、180元和120元。





精品晾杆回锅肉
 

“400元一份,只有不吃了”、“要是我能点一份,我肯定会吃出牛排的感觉”。“一份回锅肉就要400元,也太贵了吧。”该菜谱一经晒出,不少网友对价格进行调侃,也有人对该店铺的定价表示质疑。

回应

定点供应猪肉一斤58元 每份菜品用肉近5斤

11月1日上午,封面新闻记者来到位于广汉市连山镇场镇,找到了菜谱所显示的饭店。随后,封面新闻记者电话联系到已经外出的负责人代梅。

“涨价大概是从4、5天之前开始的,之前一份精品肉,我们定价是在240元。”代梅说,他们使用的猪肉,和普通猪肉并不一样。为了保证菜品质量,猪肉都是由定点提供,此前,每斤猪肉涨价到了58元。

代梅告诉记者,这种精品晾竿回锅肉,虽然只有10片肉,但是每片生肉重量在4两多。制作一份10片,仅用肉就需要近5斤。由于成本上涨,她们也没办法,只能将价格定在400元每份。

代梅说,一般市场上销售猪肉制作的回锅肉,价格就比精品晾竿回锅肉低不少。

现状

400一份的回锅肉标注售完 原料吃紧无法制作

封面新闻记者从店员提供的菜谱上,看到精品晾竿回锅肉(10片)菜品,已经被粘贴上售完的标签。




现菜谱



“最近猪肉比较紧俏,定点提供的原料比较少,没有精品肉原料,这份菜品也没有办法来制作。”代梅告诉记者。

代梅说,最近几天,因为材料原因,可能都没有办法供应精品晾竿回锅肉。“我们也一直在关注市场价格,涨价是基于成本考虑,猪肉价格下降了,我们的定价肯定也会下降。”

代梅表示,涨价到400元一份,许多老顾客了解菜品分量的,对涨价还是能接受。目前也有人订购该菜品,但是由于原料原因,也没办法提供。

标签: 中国社会
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最新评论

引用 xly_0601 2019-11-3 11:35
rabits: 你可以去百度一下,最近几个月的猪肉价格也就20-30。当然你也可以说百度撒谎,这里有微信的中国人不少吧自己去问问就清楚了。我还是这个观点,这种文章故意夸大 ...
特别喜欢这种无脑式的洗地。每次都是用它简单的脑子在这里分析和算账,就想,它为什么会分析得这么愚蠢而它自己还感觉不到,后来想明白了,这货新闻联播看多了,自觉地在用它主子的愚民工具在愚自己,所以自己说得多缺心眼儿它自己都感觉不到,还觉得自己说得多有道理。真是太喜欢这种无脑洗地的方式了,基本不用别人黑它。我还真就好事儿的问了一下朋友,朋友的回答是45。不知道还有没有其它价格。北京就别说了,那是个特殊的地方。只有五毛自己觉得它能代表全国。
引用 rabits 2019-11-1 22:42
sun_b8ne: 成都早在7月份就已经零售价30+了,好一点的猪肉超市32+起。老板一般不会趁火打劫,必经是长久买卖。
你可以去百度一下,最近几个月的猪肉价格也就20-30。当然你也可以说百度撒谎,这里有微信的中国人不少吧自己去问问就清楚了。我还是这个观点,这种文章故意夸大,一盘猪肉4-5斤一个人一般吃一顿饭用不了半斤猪肉,如果我没弄错的化这个量应该是一大桌人叫的大号,相对于10个人一桌的量最后吃下来一个人40元,我不是说40元就不贵,现在猪瘟阶段猪肉不是每个人都吃得起也不奇怪。我不愿意看到的是媒体故意用一些错误概念误导读者。
引用 捂产阶级革命家 2019-11-1 21:47
rabits: 真能扯,我10月2号离开的北京当时猪肉价也就20多不到30一斤,餐馆进货应该会比零售价便宜一些怎么就58元了?再说一盘猪肉4-5斤?这是给几个人吃?反正我一个正常 ...
你发一贴只能挣一根骨头
引用 sun_b8ne 2019-11-1 19:25
成都早在7月份就已经零售价30+了,好一点的猪肉超市32+起。老板一般不会趁火打劫,必经是长久买卖。
引用 rabits 2019-11-1 16:44
真能扯,我10月2号离开的北京当时猪肉价也就20多不到30一斤,餐馆进货应该会比零售价便宜一些怎么就58元了?再说一盘猪肉4-5斤?这是给几个人吃?反正我一个正常人一顿是吃不了4-5斤猪肉的,不知道哪位一顿吃4-5斤肉的,也许饿得不行的反华人渣们能做到,我看能吃半斤就了不得了。

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