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吃鸡小心! 加拿大沙门氏菌疫情爆发 120人已确诊

发布时间: 2019-7-30 19:23| 查看: 2384| 评论: 0|来自: 加国无忧


加拿大卫生部(Health Canada)警告,沙门氏菌(salmonella)疫情已经席卷加拿大各省,提醒居民在吃鸡肉和火鸡肉时要小心。


7月30日,加拿大公共卫生署(The Public Health Agency)发布公告称,由于沙门氏菌疫情患病人数已在原本96人的基础上又增加了24人,现在整个加拿大已有120人患病。其中安省、卑诗省、阿尔伯塔省、魁省、萨省、曼尼托巴省和新不伦瑞克省均有人确诊患上沙门氏菌感染症。

早在今年4月份,加拿大六大省份就上报了63例沙门氏菌确诊病例。在这些患者中,共有28人因病住院接受治疗,有一人在医院不治身亡。卑诗省和阿尔伯塔省是此次疫情的重灾区,分别已有23例和31例患者确诊,安省也有9例患者确诊。

据加拿大公共卫生署警告,整个疫情正在整个加拿大范围内蔓延。相关人员正在调查引发此次疫情的原因,最初调查结果显示,生火鸡肉和生鸡肉是引发这次疫情的主因。

截至目前,加拿大卫生部门并没有宣布召回任何特定产品,也不建议消费者完全不再食用火鸡和鸡肉,但是提醒大家在处理这些肉类时要格外小心。比如在烹饪时,必须确保它们被完全煮熟,并且在接触过生鸡肉后彻底清洗双手。

另外,解冻鸡肉时最好通过冰箱的冷藏层,而非在室温下解冻,室温状态会促进细菌滋生。还有一点要注意的是,避免将未经处理的生鸡肉喂给宠物,因为沙门氏菌同样会导致动物生病。

加拿大每年平均报告6500例沙门氏菌感染病例,沙门氏菌可以感染所有年龄层的人,症状包括发烧、发冷、恶心和腹部绞痛,这些症状可以持续7天,如果出现上述症状,应立即与医生联系。
标签: 健康

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