餐厅菜单须列卡路里 华商认为太复杂

在享用一道道令人食指大动的美味菜餚前，你曾想过食材成份，或是卡路里会对人体造成什么长期影响吗？如果店家提供营养成份资料，是否会影响你点餐的决定呢？根据数据显示，许多知名餐馆菜单上的项目，热量远超过人体每日需求，长期食用下，不但增加罹患糖尿病机率，也提升心血管疾病可能。民间团体呼吁民众力争省府立法，要求餐厅提供餐点营养成份列表，以对顾客负责。

据世界日报报道，自2007年底开始，法律规定各食品供应商于产品包装外，以统一格式标示营养成份，以便顾客参考；但渥太华立定的法律只限于包装食品，餐厅内的餐点不在此限。虽然部分业者主动提供营养成份，但产业供给资源有限，让许多顾客无所是从。

部分民间团体呼吁政府立法，强制国内餐厅于菜单上列出卡路里等营养数据，华裔业者对构想表示支持，却强调实际执行将遇困难，仍有商讨空间。

本拿比大头仔简餐店杨姓业主指出，若要于每道菜餚或饮料旁标出营养成份，除了将重新製作所有菜单，增加成本外，菜单也将佈满数据，有喧宾夺主之势。他表示，折衷方式为另外製作数份营养成份清单，在客人有需之下，一同与菜单呈上。

至于顾客了解餐点营养数据，是否会对生意造成影响？杨姓业主认为影响有限，他说注重食材原料或卡路里的「养生」客人，应该早对各类食物有初步概念。